Свиные ребрышки из скороварки обязательно станут любимой закуской на вечеринке! Ребрышки по этому рецепту покрыты сладко-дымным соусом из кетчупа, патоки, меда и перца чипотле.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 22 мин
Доведение до давления Время: 10 минут
Время сброса давления: 15 минут
Общее время: 1 час 2 минуты
Порции: 12
Ингредиенты
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка паприки
- 2 чайные ложки лукового порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка молотого перца чипотле или порошка чили
- 3 фунта свиных ребрышек
- 1 стакан кетчупа
- ⅓ стакана меда
- 2 столовые ложки мелассы
- 1 - 2 измельченных консервированных перца чипотле
- 2 измельченных зубчика чеснока
Направления
- В небольшой миске смешайте первые шесть ингредиентов (через молотый перец чипотле); посыпать ребра и втереть пальцами. Нарежьте ребра на порционные куски.
- Поместите ребра в 6-квартовую форму. электрическая или варочная плита-скороварка. Для соуса в средней миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Вылейте 1/2 стакана соуса на ребра. Зафиксируйте крышку на месте.
- Установите электрическую плиту на высокое давление на 22 минуты. Для плиты на плите доведите до давления на среднем огне; уменьшите тепло настолько, чтобы поддерживать постоянное (но не чрезмерное) давление. Варить 22 минуты. Снимите с огня. Дайте постоять, чтобы сбросить давление естественным образом, на 15 минут. Сбросьте остаточное давление. Осторожно откройте крышку.
- Переложите ребрышки на тарелку. Смажьте ребрышки кистью или ложкой оставшимся соусом. Подавать с оставшимся соусом.
Совет
Чтобы было легче есть ребра, попросите своего мясника распилить ребра пополам поперек (поперек кости), чтобы получить меньшие порции ребер.
Пищевая ценность (на порцию)
| 167 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 18g | Углеводы |
| 12g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 167 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 37 мг | 12% |
| Натрий 445 мг | 19% |
| Всего углеводов 18г | 7% |
| Всего сахара 16г | |
| Протеин 12г | |
| Витамин С 1,7 мг | 9% |
| Кальций 31 мг | 2% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 287 мг | 6% |
| Фолат, всего 3,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |