Свежие фрукты и грибы придают цвет и аромат рису в этом простом гарнире. Он хорошо сочетается с курицей, индейкой или рыбой.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 ½ чашки нарезанных грибов (4 унции)
- 1 стакан нарезанного сельдерея (2 стебля)
- 1 чашка мелко нарезанной луковицы (1 большая)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 Банка куриного бульона на 14 унций
- ⅔ стакана воды
- 1 Пакет на 6 унций смеси длиннозерного и дикого риса
- 2 средних апельсина, очищенных от кожуры и нарезанных на кусочки, или одна банка на 11 унций дольками мандарина, высушенных
- ½ стакана измельченных жареных грецких орехов
Направления
В большой кастрюле обжарить грибы, сельдерей и лук в горячем масле около 5 минут или до мягкости. Добавьте бульон и воду; довести до кипения. Вмешайте рисовую смесь и пакет приправ; уменьшить жар. Варить под крышкой от 25 до 30 минут или пока рис не станет мягким. Снимите с огня. Аккуратно вмешайте кусочки апельсина и грецкие орехи. На 6 порций
Пищевая ценность (на порцию)
| 214 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 29g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 214 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 673 мг | 29% |
| Всего углеводов 29г | 11% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 13,6 мг | 68% |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 228 мг | 5% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |