Сливочное и полезное, это такое простое ризотто не требует перемешивания в пользу медленного приготовления.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 20 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 ½ стакана сырого коричневого риса
- 1 стакан нарезанного красного или зеленого сладкого перца
- ¾ чайной ложки соли
- 3 ½ стакана воды
- 2 стакана крупно нарезанного свежего шпината (2 унции)
- ¼ - ½ чашки нарезанного свежего базилика
- ¼ стакана кедровых орешков или измельченного миндаля, поджаренных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка тертой цедры лимона
- 1 измельченный зубчик чеснока
- Тертый сыр пармезан (по желанию)
Направления
- Сбрызните 4-литровую мультиварку кулинарным спреем. В подготовленной кастрюле смешайте рис, сладкий перец и соль. Залейте водой смесь в мультиварке.
- Накройте крышкой и варите на медленном огне от 4 до 5 часов или на сильном огне от 2 до 2-1/2 часов или пока рис не станет мягким.
- Смешать шпинат, базилик, кедровые орехи, масло, цедру лимона и чеснок в мультиварке, пока шпинат не завянет. По желанию посыпать сыром. Подавайте с кусочком жареной курицы или рыбы или немного увеличьте порцию для основного блюда.
Пищевая ценность (на порцию)
| 156 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 23g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 156 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 184 мг | 8% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 20,7 мг | 104% |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 152 мг | 3% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |