Время приготовления: 35 минут
Время выпечки: 55 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 3 стакана быстрого безглютенового соуса маринара (рецепт ниже) или безглютенового соуса для пасты в бутылках
- 12 сушеная безглютеновая лапша для лазаньи
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 8 унций сыра моцарелла, тертого (2 стакана)
- 4 унции мелко натертого сыра пармезан (1 чашка)
- ½ чашки мелко нарезанной луковицы (1 средняя)
- ½ стакана мелко нарезанного зеленого сладкого перца (1 маленький)
- 2 столовые ложки безглютенового песто с базиликом или соусом песто из сушеных помидоров
- 1 фунт нежирного говяжьего фарша
- Свежий базилик (по желанию)
Быстрый соус маринара без глютена
- 2 банки по 28 унций целых томатов, без жидкости
- 6 столовых ложек нарезанного свежего базилика
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотого красного перца
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
Направления
- Если используете, приготовьте соус маринара за 20 минут.
- Приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с указаниями на упаковке, но готовьте на 2 минуты меньше рекомендованного времени; осушать. Положите лапшу в один слой на лист смазанной жиром фольги.
- Тем временем разогрейте духовку до 350°F. В большой миске смешайте яйцо, 1 стакан сыра моцарелла, 1/2 стакана сыра пармезан, лук, сладкий перец и соус песто. Добавьте говяжий фарш; хорошо перемешать. Разделить смесь на 12 порций. Насыпьте каждую порцию на конец каждой лапши и сверните рулетом; разложите лапшу с начинкой в прямоугольной форме для выпечки объемом 3 л. Вылейте 20-минутный соус маринара или бутилированный соус для пасты на заполненную лапшу.
- Выпекать под крышкой 45 минут. Посыпьте оставшейся 1 чашкой сыра моцарелла и оставшейся 1/2 чашкой сыра пармезан. Выпекайте, не накрывая крышкой, еще около 10 минут или пока сыр не расплавится. При желании украсьте базиликом.
Быстрый соус маринара без глютена
- Поместите помидоры в кухонный комбайн или блендер. Накройте и обработайте или перемешайте до получения почти однородной массы. Вмешайте базилик; отложить.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте чеснок; готовьте и помешивайте, пока чеснок слегка не подрумянится. Добавьте томатную смесь, молотый красный перец, соль и черный перец. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушите без крышки 10 минут. Используйте для пасты, пиццы и брускетты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 585 | Калории |
| 28g | Жирный |
| 47g | Углеводы |
| 38г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 585 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 28г | 36% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 124 мг | 41% |
| Натрий 1009 мг | 44% |
| Всего углеводов 47 г | 17% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 38г | |
| Витамин С 26,5 мг | 133% |
| Кальций 512 мг | 39% |
| Железо 4,7 мг | 26% |
| Калий 724 мг | 15% |
| Фолат, всего 28,8 мкг | |
| Витамин B-12 2,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |