Картофель едят в милфее - это оригинальное и недорогое основное блюдо, которое гарантированно будет иметь успех.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 350 г «Розы де Франс»
- 30 мл молока
- 3 столовые ложки муки
- 2 яйца и 2 яичных белка
- 2 столовые ложки крем-фреш
- 200 г сливочного масла
- 2 луковицы, 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 350 г фарша
- 2 помидора
- 1 щепотка мускатного ореха
- соль, перец
Подготовка
- Очищенную «Розу де Франс» варить 20 минут в кипящей подсоленной воде.
- Пропустите их черезмельницу для овощей затем добавьте кипящее молоко, просеянную муку, яйца и яичные белки, взбитые до крутых пиков, сливки, сливочное масло, мускатный орех, соль и перец.
- Нарежьте лук, поджарьте его на оливковом масле. Добавьте измельченный чеснок и измельченные помидоры и готовьте 10 минут. Добавьте мясо и тушите 10 минут, посолите.
- С помощьюпюре сформируйте 3 котлеты. Приготовьте их на сковороде в топленом масле.
- Выложите блин на противень и украсьте начинкой. Сверху кладем второй блин, выкладываем остальную начинку, накрываем последним блином.
- Готовить 15 минут в духовке при температуре 6 (180°C).