Рождественские десерты с Термомикс: 10 очень простых рецептов шаг за шагом

Если у вас дома есть Термомикс, воспользуйтесь им, чтобы приготовить десерты к этим праздникам. Мы собрали 5 простых рецептов, чтобы стильно завершить рождественское меню!

Эти рождественские десерты, которые можно приготовить с Термомикс, вкусные и быстрые. Обратите внимание на следующие рецепты!

Рождество, несомненно, лучшее время года, чтобы получить максимальную отдачу от вашего Thermomix Особенно, если вам приходится проводить дома. И дело в том, что с кухонным роботом дома марафоны между плитами закончились. Кроме того, вы даже можете побудить себя приготовить домашние рождественские десерты..

Вы всегда покупали Roscón de Reyes? Иди и приготовь его! Таким образом, дополнительно можно персонализировать сюрприз. И если вы ищете общие идеи для сладкого прикосновения к вашему рождественскому меню, вдохновитесь многими другими рецептами!

Роскон де Рейес в Thermomix.

РБА

1.

Традиционный Roscón de Reyes для Thermomix

День Трех Королей отмечается в Испании 6-го числа, самый ожидаемый день (особенно детьми и молодежью) после Рождества, как для подарков, так и для восхитительного момента поедания Roscón de Reyes, булочка из сладкого теста, украшенная цукатами. Если в этом году вы решили приготовить его сами и удивить свою семью, то этот рецепт для вас!

Время: 5:30 ч

Ингредиенты (на 15 порций)

Для материнского теста:

• 70 г цельного молока
• 10 г свежих дрожжей
• 1 столовая ложка белого сахара
• 130 мука

Для массы:

• 130 мука
• 60 г цельного молока
• 70 г сливочного масла
• 2 яйца
• 20 г свежих прессованных дрожжей
• 450 мука
• 1 щепотка соли

Декорировать:

• 1 взбитое яйцо
• Цукаты
• Влажный сахар
• Нарезанный миндаль

Подготовка

• Шаг 1. Чтобы приготовить ароматизированную сахарную пудру, насыпьте сахар в стакан Термомикс и измельчите его в порошок в течение 30 секунд при постепенной скорость 5-7-10. Добавьте апельсиновую цедру и запрограммируйте еще 15 секунд с прогрессивной скоростью 5-7-10. Резерв в миске.
• Шаг 2. Чтобы приготовить закваску, мы помещаем все ингредиенты для закваски в стакан и программируем 15 секунд на скорости 4.
• Шаг 3. Достаньте из стакана и сформируйте шар. Ставим в миску с теплой водой (вода должна полностью покрывать шарик). Через 10-15 минут тесто будет готово.
• Шаг 4. Для приготовления теста кладем в стакан ароматизированную сахарную пудру, все ингредиенты теста и в конец закваска. Программируем 30 секунд, на скорости 6. Далее программируем еще 4 минуты с закрытым стаканом и на пиковой скорости, чтобы хорошо вымешивалось.
• Шаг 5. Оставьте тесто в стакане, пока оно не выйдет из миски. Оставить минимум на 1,5-2 часа. Чем дольше вы его оставите, тем более губчатым он станет.
• Шаг 6. Лопаткой опустить тесто так, чтобы оно было полностью внутри стакана, и запрограммировать 1 минуту, закрыть стакан и скачок скорости.
• Шаг 7. Достаньте тесто из стакана и положите его на посыпанную мукой поверхность или на пищевую пленку. Немного обмять, сформировать шар и разгладить руками.
• Шаг 8. Поместите пергаментную бумагу на противень и положите сверху тесто. Пальцами открываем большую дырочку в центре, потому что теперь она должна снова подняться и если она маленькая тесто сойдется. Не забудьте поставить сюрприз!
• Шаг 9. Ставим роскон в выключенную духовку, чтобы он увеличился в объеме вдвое. Это займет более или менее 2 часов. По истечении этого времени достаем и разогреваем духовку до 200°С.
• Шаг 10. Пришло время… украшать! Пока духовка разогревается, очень аккуратно смажьте роскон взбитым яйцом. Поместите кусочки цукатов, нарезанный миндаль и сахар, смоченный несколькими каплями воды.
• Шаг 11. Выпекать 15-20 минут при 200 °C. Последние 5 минут понижаем температуру до 180°С, чтобы не пригорело. Выньте из духовки и дайте остыть на решетке.

Шоколадный мусс и нуга в термомиксе.

РБА

2.

Шоколадный мусс и нуга для Термомикс

Смотрите, какой вкусный десерт! Для сладкоежек этот оригинальный мусс, поданный в стакане, станет настоящей слабостью. В термомиксе это делается очень быстро и результат впечатляет. Удивительный способ завершить вечер.

Время: 25 минут

Ингредиенты на 6 персон)

• 250 г белого шоколада
• 3 яйца
• 3 дл взбитых сливок
• 20 г сливочного масла
• 2 столовые ложки молока
• 1 щепотка соли
• 1 пакетик нейтрального желатина
• 300 г маррон гласе или засахаренных каштанов
• 150 г гирлаш-нуги

Подготовка

• Шаг 1. Нарежьте шоколад и положите его в миску, подходящую для микроволновой печи, растопите и сохраните.
• Шаг 2. Очень хорошо очистите стекло и поместите бабочку, установите крем на скорости 3 с половиной и отложите в холодильник.
• Шаг 3. С помощью чистого стакана взбейте яичные белки с сахаром на той же скорости, пока они не станут плотными и твердыми.
• Шаг 4. В небольшом количестве молока увлажните нейтральную желатиновую оболочку, нагрейте остальную часть в стакане до 90 °C и скорость 2.
• Шаг 5. Добавьте гидратированный желатин и растопленный шоколад, перемешайте в течение 30 секунд, скорость 3-4 и дайте темперироваться в фонтане.
• Шаг 6. Теперь смешиваем сливки и отложенные яичные белки с желатиново-шоколадной смесью обволакивающими движениями до однородности, все хорошо интегрировано.
• Шаг 7. Оставьте миску с муссом в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, минимум на 10 минут.
• Шаг 8. Раскрошите половину глазури маррон и разлейте их по шести стаканам, желательно высоким и хрустальным.
• Шаг 9. Нарежьте нугу и разлейте половину по стаканам. Покрыть шоколадным муссом.
• Шаг 10. Нарежьте цукаты и выложите их сверху. Украсьте оставшейся нугой из гирлаша, украсьте оставшимся цельным глазурью из маррона.

Чизкейк с малиной в термомиксе.

РБА

3.

Чизкейк малиновый для Термомикс

Ты любишь чизкейк? В это Рождество вы можете наслаждаться им с гораздо большим спокойствием благодаря Термомиксу. Детали малины делают его идеальным рождественским десертом для этих праздников. Контраст впечатляет!

Время: 50 минут

Ингредиенты (на 8 порций)

Для брауни:

• 80 г сливочного масла комнатной температуры, кусочками
• 90 грамм сахара
• 90 г коричневого сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка жидкой ванили
• 130 г муки для выпечки
• 20 г чистого какао-порошка
• 1 щепотка соли

Для сливочного сыра:

• 100 г натурального плавленого сыра
• 125 грамм греческого йогурта
• 2 яйца
• 1 чайная ложка жидкой ванили
• 100 грамм свежей малины
• 10-15 грамм сублимированной малины

Подготовка

• Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Выстелите квадратную форму диаметром около 18 см, перекрещивая 2 полоски бумаги для выпечки.
• Шаг 2. Поместите масло, сахар, коричневый сахар, яйца и ваниль в стакан Термомикс. Перемешивайте в течение 4 минут на скорости 3.
• Шаг 3. Добавьте муку, какао и соль. Перемешивайте в течение 30 секунд на скорости 3 и завершите перемешивание лопаткой.
• Для сливочного сыра:
• Шаг 1. Поместите в стакан сливочный сыр, йогурт, яйца, сахар, муку и ваниль. Перемешивайте в течение 1 минуты на скорости 3. Добавьте малину, перемешайте лопаткой и распределите по поверхности брауни.
• Шаг 2. Выпекать 35-40 минут при 180 °C.
• Шаг 3. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
• Шаг 4. Разрезать на порции, посыпать сублимированной малиной и подавать.

Два шоколадных леденца в термомиксе.

РБА

4.

Два шоколадных леденца для Термомикс

Для самых "cholocateros" мы предлагаем этот рецепт, который настолько оригинален и прост в приготовлении с Термомикс. Этот десерт понравится даже самым маленьким членам семьи! Кто устоит перед шоколадным леденцом на палочке, правда?

Время: 20 минут + отдых

Ингредиенты (на 20 леденцов)

• 150 г темного шоколада
• 30 г белого шоколада
• 1 чайная ложка взбитых сливок
• 50 г миндальных хлопьев

Подготовка

• Шаг 1. Насыпьте темный шоколад на кусочки в термомиксный стакан и измельчите его в течение нескольких секунд на скорости 7.
• Шаг 2. Далее ставим на 4 минуты при 37 °C, скорость 3 и плавим.
• Шаг 3. После того, как шоколад растопится, мы помещаем часть шоколада в кондитерский мешок, а другую оставляем за собой.
• Шаг 4. Поместите бумагу для выпечки на противень и сформируйте ложкой несколько шоколадных дисков диаметром 5-6 см..
• Шаг 5. Поместите деревянную палочку в каждый леденец.
• Шаг 6. Растопить белый шоколад со сливками и вылить в бумажный конус. Отрежьте кончик конуса и сформируйте спирали на дисках.
• Шаг 7. В другой конус налейте остаток темного шоколада и нарисуйте цветы. Также кладем деревянные палочки и в центр насыпаем миндаль.
• Шаг 8. Поставьте противень в холодильник на 20 минут, чтобы шоколад затвердел.

Рождественское печенье в Термомикс.

РБА

5.

Рождественское печенье для Термомикс

Приготовьте сами домашнее рождественское печенье в качестве звездного десерта на это Рождество. Это проще, чем вы думаете! Все, что вы готовите с любовью, намного вкуснее.

Время: 45 минут

Ингредиенты (на 35-40 шт.)

Для файлов cookie:

• 240 г сливочного масла
• 120 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 яичный желток
• 400 г муки
• 1 ½ столовой ложки ванильной эссенции

Для глазури:

• 1 яичный белок
• 250 г сахарной пудры
• Сок 1/2 лимона

Подготовка

• Шаг 1. Мы кладем все ингредиенты в термомиксный стакан и программируем 20 секунд на скорости 6. Затем программируем 1 минуту на скачок скорости.
• Шаг 2. Поместите тесто на рабочий стол между двумя листами пергаментной бумаги и растяните его скалкой до получения лист толщиной 5 или 6 мм. Дайте ему отдохнуть в холодильнике не менее 30 минут.
• Шаг 3. Разогрейте духовку до 180 °C. Снимите с теста верхнюю бумагу и вырежьте ее формочками для печенья в форме Рождества.
• Шаг 4. Выпекайте печенье в течение 10 минут, выньте его и дайте остыть.
• Шаг 5. Чтобы приготовить глазурь, поместите все ингредиенты в контейнер Термомикс и запрограммируйте 20 секунд на скорости 6.
• Шаг 6. Переложите глазурь в кондитерский мешок с круглой и гладкой насадкой, украсьте печенье и дайте глазури высохнуть.

Торт Захер в термомиксе.

РБА

6.

Торт Захер

Одним из самых классических и вкусных десертов является Торт Захер. Для любителей шоколада это настоящее падение! С Термомиксом вы сэкономите много времени на подготовку, так что приступайте к работе. Будет хитом на рождественском ужине!

Время: 45 минут

Ингредиенты (на 8 персон)

• 50 грамм чистого какао
• 130 грамм муки
• 1 столовая ложка ванильного сахара
• 2 столовые ложки дрожжей
• 160 грамм сахара
• 120 грамм сливочного масла
• 160 грамм сахара
• 4 яйца
• Щепотка соли

Для начинки:

Абрикосовый, клубничный или апельсиновый джем (по вкусу)

Для сиропа:

• 300 грамм сахара
• 100 грамм воды
• 1/2 сока лимона
• 50 грамм рома

Шоколадная обложка:

• 200 грамм шоколадной помады
• 50 грамм воды
• 50 грамм сливочного масла

Подготовка

• Шаг 1. Разогрейте духовку до 180º. Тем временем в сухой стакан насыпать муку, ванильный сахар, какао, дрожжи и соль.
• Шаг 2. Распыляйте 20 секунд на полной скорости.
• Шаг 3. Перелейте смесь в емкость и отставьте в сторону. Затем поместите бабочек на лезвия машины и добавьте яйца и сахар. Программа на 5 минут при 40º на скорости 3.
• Шаг 4. Когда время истекло, повторите операцию, но без программирования температуры. Тем временем смажьте маслом и посыпьте мукой высокую сковороду.
• Шаг 5. Добавьте масло и какао и хорошо перемешайте в кухонном комбайне в течение 4 секунд на скорости 2. Завершите перемешивание. лопаточкой, удаляя бабочек.
• Шаг 6. Вылейте смесь в уже подготовленную модель и поставьте ее в предварительно разогретую до 180º духовку. Пусть варится 30 минут. По истечении времени вставьте зубочистку и, если она выйдет чистой, достаньте ее из духовки.
• Шаг 7. Пока вы даете торту остыть, приготовьте сироп, налив ингредиенты в стакан и запрограммировав машину на скорость 2 на 10 минут при 100°.
• Шаг 8. Разрежьте торт на две половинки и смажьте их джемом.
• Шаг 9. Приготовьте шоколадную глазурь, положив шоколад в стакан и измельчив его. Смешивайте на скорости 5-10 в течение 20 секунд в термомиксе.
• Шаг 10. Также налейте воду и запрограммируйте на 4 минуты при температуре 37º и скорости 2. Перемешайте и добавьте масло. Запрограммируйте снова.
• Шаг 11. Если смесь получилась однородной, поставьте торт на решетку поддоном внизу и сверху вылейте начинку.. И готово!

Домашний заварной крем с Термомикс.

РБА

7.

Домашний заварной крем с термомиксом

Хорошо приготовленные заварные кремы обладают изысканным вкусом, в который влюбятся взрослые и дети. Украсьте их печеньем, чтобы подчеркнуть их изысканность. Чего же ты ждешь?

Время: 25 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 3 яйца
• 1 цедра лимона
• 130 грамм сахара
• 600 грамм молока
• 1 столовая ложка ванильного сахара
• Порошок корицы

Подготовка

• Шаг 1. Очистите лимон от кожуры. Поместите все ингредиенты в стакан, кроме последнего и молотой корицы.
• Шаг 2. Запрограммируйте Термомикс на скорости 8 на 30 секунд.
• Шаг 3. Добавьте цедру лимона и снова запрограммируйте кухонный комбайн на 10 минут на скорости 3, 5 и температуре 90º.
• Шаг 4. По завершении повторите программу еще раз.
• Шаг 5. Разлейте жидкость по чашкам и посыпьте сверху корицей. Поместите, если хотите, печенье типа Мария сверху, чтобы украсить их.

Традиционный тирамису с Термомикс.

РБА

8.

Тирамису

Тирамису - один из самых типичных итальянских десертов, а также один из самых вкусных, особенно для любителей кофеина и вкуса кофе. В термомиксе этот десерт очень легко приготовить, поэтому следуйте следующим шагам, если хотите удивить своих гостей этим традиционным рождественским десертом.

Время: 30 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 100 грамм сахара
• 5 яичных желтков
• 500 грамм сыра Маскарпоне (или 500 грамм сыра Филадельфия)
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 24 салфетки или 2 губки
• 50 г несладкого какао
• 50 грамм крепких напитков, таких как ром, амаретто или граппа.
• 200 грамм крепкого кофе
• Щепотка соли

Подготовка

• Шаг 1. Насыпать сахар в стакан на 20 секунд на скорости 5-10.
• Шаг 2. Поместите бабочку на ножи машины и добавьте яичные желтки, соль, сыр и ванильный сахар. Запрограммируйте 30 секунд на скорости 1-2.
• Шаг 3. Когда текстура станет похожа на взбитые сливки, перелейте в отдельный контейнер и храните в холодильнике.
• Шаг 4. Затем замочите печенье в кофе, смешанном с ликером. Покройте ими дно формы.
• Шаг 5. Сверху выливаем крем, который был в холодильнике, и снова кладем еще один слой бисквита.
• Шаг 6. Покройте оставшимся кремом и накройте емкость прозрачной бумагой. Хранить в холодильнике до следующего дня.
• Шаг 7. Посыпать сверху какао и подать на тарелку!

Хихона нуга в термомиксе.

РБА

9.

Хихона нуга

Вы также можете приготовить нугу в термомиксе. Если вам больше всего нравится тот, что из Джихоны, вы попали по адресу! Нет более типичного рождественского десерта, чем нуга, полвороне и мантекадо. Сделайте это дома, выполнив следующие действия. Будет вкусно!

Время: 5 минут.

Ингредиенты на 4 персоны)

• 200 грамм сахара
• 210 г поджаренного и очищенного миндаля.
• Порошок корицы
• Кожура лимона (без белой части)

Подготовка

• Шаг 1. Добавьте сахар в стакан кухонного комбайна и запрограммируйте на прогрессивной скорости от 5 до 10 мощности на 30 секунды.
• Шаг 2. Когда закончите, добавьте цедру лимона и снова запрограммируйте на прогрессивной скорости от 5 до 10 мощности в течение 30 секунд.
• Шаг 3. Высыпьте миндаль в Миксерную чашу и включите Термомикс на скорости 8, пока он не измельчится.
• Шаг 4. Затем с помощью шпателя опускаем остатки стенок и снова программируем на скорости 8 на 20 секунды. Повторите столько раз, сколько необходимо.
• Шаг 5. После этого вылейте смесь в форму с пекарской бумагой и накройте ее, чтобы в покое она затвердела. Нуга уже готова!

Рисовый пудинг с Термомикс.

РБА

10.

Рисовый пудинг

Пудинг Arroz - очень классический рождественский десерт, в котором очень мало сложностей. Сделайте свою задачу еще проще, используя Термомикс. Результат будет иметь наилучшую текстуру и вкус рисового пудинга.

Время: 55 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 70 грамм сливочного масла
• 180 грамм сахара
• 200 грамм риса
• Половина кожуры лимона и половина апельсина
• 1, 5 литров молока
• Палочки корицы и порошок

Подготовка

• Шаг 1. Поместите бабочку в кухонный комбайн и налейте в стакан кожуру апельсина и лимона, рис, молоко, соль и палочка корицы. Запрограммируйте на скорости 1 при 90°C на 45 минут.
• Шаг 2. По истечении этого времени добавьте масло и сахар и снова запрограммируйте на той же скорости и температуре, но только на 10 минут..
• Шаг 3. Наконец, положите рисовый пудинг на тарелки. Для лучшего результата удалите палочку корицы и цедру апельсина и лимона. Посыпьте каждую порцию небольшим количеством молотой корицы.