Дополните свой ужин пастой, смешав папарделле с морковными лентами аналогичного размера.
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 фунт очищенной моркови
- Вяленая паста папарделле на 8 унций
- ½ стакана нарезанного, обжаренного фундука
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
- ½ чайной ложки кошерной соли
- 4 унции козьего сыра, нарезанного
Направления
- С помощью овощечистки нарежьте морковь плоскими лентами. Переложить в большой дуршлаг.
- Тем временем отварите пасту паппарделле в слегка подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Слейте воду в тот же дуршлаг, что и морковь, сохранив 1 стакан жидкости от варки.
- В большой сковороде на среднем огне нагрейте фундук, сливочное масло, свежий розмарин и соль до появления пузырьков. Добавьте 1/2 стакана зарезервированной воды для пасты и козий сыр, взбивая до однородности. Добавьте смесь макарон и моркови, осторожно перемешав, чтобы покрыть. Добавьте зарезервированную жидкость для приготовления пищи в жидкий соус по желанию. Посыпать дополнительно нарезанным жареным фундуком.
Пищевая ценность (на порцию)
| 508 | Калории |
| 26г | Жирный |
| 52g | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 508 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 26 г | 33% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 453 мг | 20% |
| Всего углеводов 52 г | 19% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 19г | |
| Витамин С 4,9 мг | 25% |
| Кальций 309 мг | 24% |
| Железо 3,4 мг | 19% |
| Калий 452 мг | 10% |
| Фолат, всего 165,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |