Благодаря нескольким упрощениям, этот простой рецепт стромболи станет идеальным ужином в будний день.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час
Порции: 8
Выход: 1
Стромболи похож на кальцоне тем, что это тесто с начинкой; однако стромболи скручивают, как булочку с корицей, а не складывают. Этот простой рецепт стромболи использует несколько простых способов из продуктового магазина, чтобы вы могли быстро пообедать на столе. Охлажденный ростбиф в соусе с соусом служит основой для начинки вместе со сладким карамелизированным луком. Чабрец и перец пепперончини добавляют остроты, чтобы сбалансировать пикантное мясо и лук. Покупное тесто для пиццы образует основу этого рецепта стромболи из говядины.
Характерный рулет состоит из нескольких хрустящих слоев в каждом кусочке. Его вкус и разнообразие делают его отличной закуской в день игры или блюдом на вынос, но сытность говядины и лука по-прежнему делает его идеальным для приятного ужина.
Ингредиенты
- 1 ст. сливочное масло
- 1 большая сладкая луковица, тонко нарезанная
- 1 ч. л. нарезанный свежий тимьян
- ¼ ч. л. соль
- ¼ ч. л. черный перец
- 2 ч. л. оливковое масло
- 1 ст. кукурузная мука
- Тесто для пиццы весом 1 фунт, покупное или домашнее
- 1 Упаковка 15 унций. охлажденное приготовленное говяжье жаркое в соусе
- ¾ чашки тертого сыра моцарелла (6 унций)
- ¾ стакана тертого копченого сыра Гауда (6 унций)
- 1/3 стакана нарезанного перца пепперончини
- 1 яичный желток
Направления
- Для карамелизированного лука в 10-дюймовой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук, тимьян, соль и перец; готовьте под крышкой, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, от 13 до 15 минут. Раскрыть; готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет золотистым, еще 4-6 минут.
- Тем временем разогрейте духовку до 375°F. Застелите форму для выпечки размером 15 × 10 дюймов фольгой. Смажьте оливковым маслом и посыпьте кукурузной мукой.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 13×10 дюймов. Переложить в подготовленную форму.
- Подогрейте ростбиф в соусе в соответствии с инструкцией на упаковке. Выньте мясо из au jus и нарежьте. Зарезервируйте au jus для подачи; согреться.
- Выложите нарезанную говядину на тесто, оставляя края шириной 1/2 дюйма. Посыпать половиной сыра. Сверху выложите карамелизированный лук и перец пепперончини. Сверху выложите оставшиеся сыры.
- Начиная с длинной стороны, свернуть тесто вокруг начинки. Защипните шов и концы, чтобы запечатать. Слегка взбить яичный желток с 1 ст. вода. Смажьте тесто яично-желтковой смесью. С помощью острого ножа сделайте сверху неглубокие прорези для выхода воздуха.
- Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 30 до 40 минут. Прохладный 10 минут. Нарезать ломтиками. Подавать с зарезервированным соусом au jus.
Пищевая ценность (на порцию)
| 506 | Калории |
| 27g | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 505,6 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 26,7 г | 34% |
| Насыщенные жиры 11,9 г | 60% |
| Холестерин 151,9 мг | 51% |
| Натрий 712,7 мг | 31% |
| Всего углеводов 33,4 г | 12% |
| Пищевая клетчатка 1,7 г | 6% |
| Всего сахара 5г | |
| Белок 31,6 г | |
| Витамин D 0,6 мкг | 3% |
| Витамин С 6,6 мг | 33% |
| Кальций 334,6 мг | 26% |
| Железо 3,3 мг | 19% |
| Калий 316,4 мг | 7% |
| Жирные кислоты, всего транс 0,3 г | |
| Витамин D 23,9 МЕ | |
| Аланин 1,5г | |
| Аргинин 1,8 г | |
| Ясень 3,5г | |
| Аспарагиновая кислота 2,6 г | |
| Кофеин 0 мг | |
| Каротин, альфа 2,2 мкг | |
| Холин, всего 110,5 мг | |
| Медь, Cu 0,2 мг | |
| Цистин 0,4 г | |
| Энергия 2115,2кДж | |
| Фтор, F 26,5 мкг | |
| Фолат, всего 103,8 мкг | |
| Глютаминовая кислота 6,3 г | |
| Глицин 1,4 г | |
| Гистидин 1 г | |
| Изолейцин 1,5 г | |
| Лейцин 2,7 г | |
| Лизин 2,5 г | |
| Метионин 0,8г | |
| Магний, Mg 38,7 мг | |
| Марганец, Mn 0,3 мг | |
| Ниацин 4,6 мг | |
| Фосфор, P 405,2 мг | |
| Пантотеновая кислота 0,9 мг | |
| Фенилаланин 1,5 г | |
| Фитостеролы 10,5 мг | |
| Пролин 2,5 г | |
| Ретинол 118,7 мкг | |
| Селен, Se 38,3 мкг | |
| Серин 1,5г | |
| Крахмал 0г | |
| Теобромин 0 мг | |
| Треонин 1,2 г | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 1 мг | |
| Триптофан 0,3 г | |
| Тирозин 1,3 г | |
| Валин 1,8г | |
| Витамин А, 456,7 МЕ | |
| Витамин А, RAE 121,7 мкг | |
| Витамин B-12 1,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 8,1 мкг | |
| Вода 128,8г | |
| Цинк, Zn 5,8 мг | |