Запекание рыбы с ломтиками лимона - это свежий цитрусовый вкус с каждым кусочком. Попробуйте этот метод с апельсинами или лаймами для получения аналогичного эффекта.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 лимон
- 4 6 унций филе трески или тилапии, промытых и обсушенных
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка сливочного масла
- ½ стакана панировочных сухарей панко
- 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. Мелко нарезать цедру с лимона; отложить. Половинка лимона. Тонко нарежьте одну из половинок лимона. Смажьте неглубокую форму для запекания антипригарным кулинарным спреем или накройте антипригарной фольгой. Разложите ломтики лимона в один слой в подготовленной форме. Разложите рыбу поверх ломтиков лимона в кастрюле и смажьте 1 столовой ложкой масла. Слегка посыпать солью и перцем. Выпекайте от 15 до 18 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко отделяться при проверке вилкой.
- Тем временем растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте панировочные сухари; готовьте 1-2 минуты или до золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая. Снимите с огня. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла, укроп и цедру лимона и перемешайте. Переложите рыбу на сервировочное блюдо, избавившись от ломтиков лимона. Выдавите оставшуюся половинку лимона на рыбу. Выложите смесь из панировочных сухарей на рыбу.
Пищевая ценность (на порцию)
| 253 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 6g | Углеводы |
| 31g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 253 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 81 мг | 27% |
| Натрий 283 мг | 12% |
| Всего углеводов 6г | 2% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 31г | |
| Витамин С 6,7 мг | 34% |
| Кальций 30 мг | 2% |
| Железо 0,8 мг | 4% |
| Калий 719 мг | 15% |
| Фолат, всего 14,7 мкг | |
| Витамин B-12 1,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |