Не стесняйтесь использовать любые свежие овощи с фермерского рынка вместо моркови и сладкого перца, которые требуются для этого ужина с креветками.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 50 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 8 унций сырого израильского кускуса
- 1 фунт свежих или замороженных очищенных и очищенных крупных креветок (24 штуки), при желании неповрежденных хвостов
- 4 моркови, нарезанные тонкими полосками
- 2 больших желтых и/или красных сладких перца, нарезанных тонкими полосками
- 4 зеленый лук, очищенный и нарезанный на кусочки
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- ¼ стакана оливкового масла
- ¼ стакана белого бальзамического уксуса
- Соль и свежемолотый черный перец
- 4 веточки свежего тимьяна
- 4 дольки лимона (по желанию)
- 2 столовые ложки сливочного масла
Направления
- Приготовьте кускус в соответствии с инструкциями производителя. Разморозьте креветки, если они заморожены. Разогрейте духовку до 350°F. Оторвите четыре 15-дюймовых квадрата пергаментной бумаги. Выложите кускус на одну сторону каждого листа пергаментной бумаги. Выложите морковь, сладкий перец, зеленый лук и чеснок рядом с кускусом. Равномерно распределите овощи по креветкам. Сбрызните все оливковым маслом и бальзамическим уксусом, приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте веточку тимьяна и дольку лимона, если хотите, в каждый пакет. Добавьте в каждую по кусочку сливочного масла.
- Накройте пергаментом креветки и овощи; Сложите открытые стороны пергамента несколько раз, чтобы закрепить. Разложите пакеты по 2 неглубоким противням.
- Поместите противни на отдельные решетки духовки. Выпекайте около 20 минут или пока креветки не станут непрозрачными. Открывайте осторожно, чтобы проверить готовность, так как вырвется пар. Чтобы подать, переложите пакеты на обеденные тарелки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 570 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 65g | Углеводы |
| 31g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 570 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 198 мг | 66% |
| Натрий 379 мг | 16% |
| Всего углеводов 65г | 24% |
| Всего сахара 15г | |
| Протеин 31г | |
| Витамин С 109,3 мг | 547% |
| Кальций 118 мг | 9% |
| Железо 2,1 мг | 12% |
| Калий 721 мг | 15% |
| Фолат, всего 58,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |