Подкрасьте сахарное печенье зеленым пищевым красителем и заморозьте с помощью королевской глазури, чтобы создать эффект снежного ветра. Посыпьте снег белыми съедобными блестками и украсьте елку маленькой звездочкой из сахарного печенья.
Время приготовления: 35 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время выпечки: 7 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 36
Выход: от 36 до 48 печений
Ингредиенты
- ⅔ стакана сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
- 1 чайная ложка ванили
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 рецепт Королевской глазури
- зеленый пищевой краситель
- белый съедобный блеск
Королевская глазурь
- 1 16 унций (16 унций) сахарной пудры (4-1/4 стакана)
- 3 столовые ложки порошка безе
- ½ чайной ложки винного камня
- ½ стакана теплой воды
- 1 чайная ложка ванили
Направления
- В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахарный песок, разрыхлитель и соль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте яйцо, молоко и ваниль, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, вмешайте оставшуюся муку. Разделить тесто пополам. Накройте и охладите примерно 2 часа или пока с тестом не будет легко обращаться.
- Отложить небольшую часть (около 1/4) теста для звездочек; подкрасьте оставшееся тесто желаемым количеством зеленого пищевого красителя.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте одну порцию теста до толщины 1/8-1/4 дюйма. Используя 2-дюймовые, 3-дюймовые и 4-дюймовые формочки для печенья треугольной формы, нарежьте зеленое тесто на равное количество 2-, 3- и 4-дюймовых треугольников. Для каждого дерева наложите треугольник каждого размера на верхнюю часть деревянной палочки на противне.
- Используя 1-дюймовую формочку для печенья в форме звезды, вырежьте звезду из простого теста для каждого дерева. Разложите вырезки на несмазанном жиром противне на расстоянии 1 дюйма друг от друга.
- Разогрейте духовку до 375°F. Выпекайте от 7 до 10 минут или пока края не станут очень светло-коричневыми. Переложить печенье на решетку; круто.
- Намазать сторону каждого дерева белой глазурью Royal Icing, чтобы она напоминала снежную бурю; посыпать глазурь белыми съедобными блестками. Используйте глазурь, чтобы прикрепить звезды к деревьям.
Королевская глазурь
В большой миске смешайте сахарную пудру, порошок безе и винный камень. Добавьте воду и ваниль. Взбейте электрическим миксером на низкой скорости до однородности; взбивайте на высокой скорости от 7 до 10 минут или пока глазурь не станет очень жесткой. Если не используете сразу, накройте миску влажным бумажным полотенцем и накройте бумажное полотенце полиэтиленовой пленкой; охлаждение до 48 часов
В магазин:
Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 2 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Совет:
Порошок меренги представляет собой смесь пастеризованных сухих яичных белков, сахара и съедобной камеди. Ищите его в отделе выпечки вашего супермаркета или в специализированном продовольственном магазине.
Пищевая ценность (на порцию)
| 74 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 36 | |
| 74 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 49 мг | 2% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 11 мг | 0% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |