Идеально подходит для наполнения пасхальных корзинок, это вырезанное сахарное печенье имеет форму яйца и крапинки, как натуральные яйца, благодаря небольшому количеству ванили, какао-порошка и кисти.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 3 часа
Порций: 36
Выход: 5 дюжин
Ингредиенты
- 1 ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
- ⅔ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 2 яйца
- 2 чайные ложки ванили
- 3 стакана муки общего назначения
- 2 стакана сахарной пудры
- 2 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка ванили
- Гелевый пищевой краситель желаемого цвета
- 4 чайные ложки ванили
- 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
Направления
- В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте сахар, разрыхлитель и соль; взбить до объединения. Взбейте яйца и 2 чайные ложки ванили, пока не смешано. Вбейте столько муки, сколько сможете; вмешайте оставшуюся муку. Разделить тесто пополам; заверните каждую половинку в пищевую пленку. Охладите от 30 до 60 минут или до тех пор, пока не станет легко обращаться с ним.
- Разогрейте духовку до 375°F. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста толщиной 1/4 дюйма. Используя формочку в форме яйца размером от 2 1/2 до 3 дюймов, вырежьте печенье. Разложите на несмазанных маслом противнях на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Пересдайте записки. Выпекайте 7 минут или пока края не станут твердыми. Удалять; остудить на решетке. Повторите с другой половиной теста. Получается от 3 до 5 дюжин.
- Для глазури в средней миске смешайте сахарную пудру, молоко и ваниль. При необходимости добавьте достаточное количество молока, по 1 чайной ложке за раз, чтобы получилась консистенция глазури. Разложите глазурь по мискам. Подкрасьте каждую желаемым пищевым красителем. Окуните верхушки печенья в глазурь, дав стечь излишкам. Набор на вощеной бумаге. В небольшой миске смешайте 4 чайные ложки ванили и какао-порошок. Окуните маленькую чистую кисть в какао-смесь и проведите ею по печенью, чтобы получились пятна (если какао-смесь загустеет, добавляйте по несколько капель воды до получения желаемой консистенции). Дать постоять до застывания.
Яйца с корзиной:
При желании поместите глазурь с коричневым маслом в кондитерский мешок с плетеной насадкой. Узор корзины из трубочек на 3-дюймовом печенье.
Пищевая ценность (на порцию)
| 146 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 19g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 36 | |
| 146 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 28 мг | 9% |
| Натрий 105 мг | 5% |
| Всего углеводов 19г | 7% |
| Всего сахара 10г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 14 мг | 1% |
| Железо 0,6 мг | 3% |
| Калий 23 мг | 0% |
| Фолат, всего 20,7 мкг | |