Испеките это сладкое рождественское печенье в чулках по рецепту сахарного печенья и повесьте готовое изделие на кружки с горячим шоколадом или стаканы с холодным молоком. Украсьте этот рецепт сахарного печенья королевской глазурью для праздничного завершения.
Время приготовления: 1 час
Время охлаждения: 30 минут
Время заморозки: 10 минут
Время выпечки: 14 минут
Общее время: 1 час 54 минуты
Порций: 32
Ингредиенты
Сахарное печенье
- 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сгущенного молока с сахаром
- 3 стакана муки общего назначения
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- Белый жемчужный сахар и красный сахар для украшения
- 32 мини леденца для крючков
Королевская глазурь
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 чайная ложка сухих яичных белков
- 1 - 2 столовые ложки воды
Направления
Сахарное печенье:
- В большой миске взбейте масло и сахарный песок электрическим миксером на средней или высокой скорости до легкой и воздушной массы. Очистите дно и стенки чаши. Добавьте яйцо и сгущенное молоко с сахаром и взбивайте до получения однородной массы.
- В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль и взбивайте в течение 30 секунд, чтобы равномерно распределить закваску. Добавьте мучную смесь и продолжайте перемешивать, пока она не смешается.
- Переложите тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки и несколько раз сверните его, чтобы убедиться, что мука распределена равномерно, а тесто гладкое. Скатайте тесто в диск и заверните в пищевую пленку. Охладите около 30 минут или до затвердевания.
- Разогрейте духовку до 325ºF. Выстелите противни пергаментной бумагой; отложить.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины 1/4 дюйма. Используя формочку для печенья размером от 3 до 3 1/2 дюйма, вырежьте печенье и разложите на подготовленных противнях на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга. Посыпьте каждый жемчужным сахаром вокруг верха чулка и красным сахаром поверх оставшегося чулка, слегка вдавливая. Переместите форму с печеньем в морозильную камеру на 10 минут.
- Выпекайте от 14 до 16 минут или пока края печенья не станут золотисто-коричневыми. Дать полностью остыть.
Королевская глазурь:
- Смешайте сахарную пудру и сухие яичные белки в небольшой миске. Помешивать. Добавьте воду, по одной чайной ложке за раз, и перемешайте, пока смесь не станет однородной пастой. Накройте королевскую глазурь полиэтиленовой пленкой, убедившись, что пластик касается поверхности королевской глазури, чтобы она не образовывала корку.
-
Поместите печенье верхней стороной вниз на чистый противень, застеленный пергаментной бумагой. Переложите королевскую глазурь в закрывающийся пластиковый пакет. Вырежьте крошечное отверстие в одном углу. Нанесите шарик королевской глазури вдоль прямой задней части леденца и прикрепите леденец к задней части печенья, чтобы он действовал как «крючок». Держите леденец на месте, пока он не сможет стоять самостоятельно, не опрокидываясь. Повторите с оставшимися печеньями и леденцами. Дайте полностью застыть, от 30 до 45 минут. Повесьте печенье на стакан молока или кружку горячего шоколада и подавайте.
Печенье с подвесным чулком
Использование охлажденного теста для печенья:
При желании замесите 1/2 стакана универсальной муки в рулон охлажденного теста для сахарного печенья весом 16,5 унций. Раскатайте тесто, нарежьте на чулки, украсьте и испеките, как указано. Получается около 20 печенек.
Пищевая ценность (на порцию)
| 166 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 27g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 32 | |
| 166 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 21 мг | 7% |
| Натрий 85 мг | 4% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Всего сахара 17г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 11 мг | 1% |
| Железо 0,6 мг | 3% |
| Калий 20 мг | 0% |
| Фолат, всего 22,5 мкг | |