Сочетание чеснока с уксусом и щепоткой соли помогает смягчить его сырой вкус в этой заправке, которую можно использовать к чему угодно. Сделайте двойную порцию, чтобы держать ее под рукой для вегетарианского макания в течение недели.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 12 нарезанный копченый бекон (14 ломтиков)
- 2 яблочный уксус
- 1 измельченный зубчик чеснока
- ¾ сметана
- 2 оливковое масло первого холодного отжима
- ¼ нарезанного свежего зеленого лука
- Молоко
- 1 головка зеленого листа или салата Бибб, разорванного на листья
- 3 больших спелых помидора, нарезанных дольками
- 2 больших круассана или один на 8 унций. багет, нарезанный и поджаренный
Направления
- В большой сковороде поджарьте бекон до хрустящей корочки; обсушить бумажными полотенцами. Тем временем для заправки в небольшой миске смешайте уксус, чеснок и щепотку кошерной соли; дать постоять 10 минут. Взбейте сметану, зеленый лук и оливковое масло. Разбавить молоком до нужной консистенции.
- На тарелке выложить листья салата, помидоры, ломтики круассана и бекон. Приправьте 1/4 ч. л. каждая кошерная соль и черный перец; сбрызнуть заправкой. Посыпать дополнительно нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность (на порцию)
| 428 | Калории |
| 24g | Жирный |
| 35г | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 428 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 890 мг | 39% |
| Всего углеводов 35г | 13% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 16г | |
| Витамин С 21,4 мг | 107% |
| Кальций 84 мг | 6% |
| Железо 1,2 мг | 7% |
| Калий 563 мг | 12% |
| Фолат, всего 42,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |