Вкус песто смешивается и смешивается в салате. На обед подавайте с курицей или рыбой.
Время от начала до конца: 30 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 маленький багет или французский рулет
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 маленький кочан зеленого листового салата, порванный (6 стаканов)
- 3 стакана свежего базилика, порванного
- 2 чашки виноградных помидоров, разрезанных пополам или нарезанных помидоров сливы
- ½ стакана поджаренных кедровых орешков
- 2 унции сыра пармезан, тертого
Лимонный винегрет
- ½ стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
- ⅓ стакана лимонного сока
- 4 зубчика измельченного чеснока
- 1 чайная ложка сахара
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
Направления
- Приготовить лимонный винегрет; отложить.
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Разрежьте багет пополам по горизонтали. В небольшой миске смешайте оливковое масло и чеснок. Смазать срезы багета кистью. Разрежьте каждый кусок хлеба вдоль на 3 или 4 хлебных палочки. Поместите на противень. Выпекайте от 3 до 5 минут или до поджаривания. Переложить на решетку; круто.
- В большой миске смешайте листья салата и базилик. В 3-4-литровую стеклянную канистру или другой контейнер выложите зелень, помидоры, кедровые орехи и сыр. Подавать с хлебными палочками и лимонным уксусом. На 6 порций.
Лимонный винегрет
В маленькой банке с завинчивающейся крышкой смешайте оливковое масло, мелко натертую цедру лимона, лимонный сок, чеснок, сахар, соль и молотый черный перец. Крышка; хорошо встряхнуть
Пищевая ценность (на порцию)
| 449 | Калории |
| 33g | Жирный |
| 30г | Углеводы |
| 13g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 449 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 33 г | 42% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрий 502 мг | 22% |
| Всего углеводов 30г | 11% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 13г | |
| Витамин С 25,4 мг | 127% |
| Кальций 191,8 мг | 15% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 445 мг | 9% |
| Фолат, всего 96,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |