Этот салат наполнен лучшими осенними вкусами, такими как брюссельская капуста, груши, грецкие орехи и финики.
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Выход: 8 чашек
Ингредиенты
- ¼ стакана оливкового масла
- ¼ стакана бальзамического уксуса
- ½ чайной ложки кошерной соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 2 стакана детского шпината
- 4 унции брюссельской капусты, обрезанной и измельченной (около 1 стакана)
- ½ чашки нарезанных фиников без косточек
- ½ стакана грецких орехов, поджаренных и нарезанных
- ¼ стакана тертого сыра пармезан
- 4 средние груши, без сердцевины и тонко нарезанные
- 1 Банка фасоли каннеллини на 15 унций, промытая и высушенная
Направления
- Для заправки в большой миске смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец.
- Добавьте в миску шпинат, брюссельскую капусту, финики, грецкие орехи и пармезан; бросить пальто. Добавьте кусочки груши и фасоль. Перемешайте, чтобы объединить.
Пищевая ценность (на порцию)
| 509 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 64g | Углеводы |
| 12g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 509 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 485 мг | 21% |
| Всего углеводов 64 г | 23% |
| Всего сахара 34г | |
| Протеин 12г | |
| Витамин С 39,5 мг | 198% |
| Кальций 204 мг | 16% |
| Железо 3,6 мг | 20% |
| Калий 538 мг | 11% |
| Фолат, всего 101,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |