Красный сладкий перец и морковь, смешанные с зеленой и красной капустой, придают этому гарниру салатный цвет. Для заправки смешайте сок лайма или лимона с майонезом для дополнительной пикантности. Приготовьте салат и поставьте в холодильник за 1 день до подачи на стол.
Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 2 часа 20 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 стакан нашинкованной краснокочанной капусты
- 6 стаканов нашинкованной зеленой капусты (1-1/4 фунта кочана)
- ½ чашки тертой моркови (1 средняя)
- ½ маленького красного сладкого перца, нарезанного тонкими полосками
- ⅓ стакана легкого майонеза или заправки для салата
- 2 столовые ложки сока лайма или лимона
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа или 1 чайная ложка сушеного укропа (по желанию)
- 1 чайная ложка сахара
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки перца
Направления
- Краснокочанную капусту промыть; высушить. В большой миске смешайте зеленую капусту, красную капусту, морковь и красный сладкий перец.
- Для заправки в небольшой миске смешайте майонез или заправку для салата, сок лайма или лимона, укроп, сахар, соль и перец.
- Полить заправкой капустную смесь. Бросьте, чтобы покрыть. (Сначала смесь может казаться сухой, но по мере охлаждения она увлажняется.) Накройте крышкой и охладите от 2 до 24 часов перед подачей на стол. На 8-10 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 57 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 57 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 146 мг | 6% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Белок 1г | |
| Витамин С 37,2 мг | 186% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 0,4 мг | 2% |