Свежий рецепт, сочетающий в себе хлопья и чернику, который можно подавать как основное блюдо или как закуску.
Ингредиенты
Для 2 человек
- 200 г черники
- 2 столовые ложки малинового уксуса (или красного винного уксуса)
- 1/2 чайной ложки розового перца (молотого)
- 80 г киноа
- 1 кабачок
- 80 г полутвердого сыра
- 200 г творога
- Несколько листьев мяты и соль
Подготовка
- Смешайте чернику с уксусом и розовым перцем. Отварите киноа 10-15 минут в кастрюле с кипящей водой и дайте остыть.
- Промойте и очистите кабачки. Разрежьте его на диагональные ломтики, а затем разделите каждый ломтик на две части.
- Нарежьте сыр кубиками.
- Смешайте киноа с ломтиками кабачков, сыром и творогом.
- Смешайте чернику и листья мяты. Охладить.
- Этот салат идеально сочетается с небольшим количеством деревенского хлеба.