Легкий в приготовлении, этот салат из перца, маринованного с лимонным тимьяном и розовым чесноком, порадует вкусовые рецепторы даже самых гурманов. Здесь красный перец Snackor® маринуется в течение 6 часов, чтобы обрести вкус лимона, тимьяна и розового чеснока.
Ингредиенты
Для 2 человек
- 2 Снакор® Красный перец
- 1 оранжевый перец
- 1 желтый перец
- 1 пучок лимона и тимьяна
- 3 зубчика розового чеснока
- 15 мл оливкового масла первого отжима
- 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса
- Соль
- Перец с мельницы
Подготовка
- Помойте перец, очистите от семян и разрежьте на четвертинки.
- Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Лицо поднято вверх.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выпекайте 15-20 минут или пока кожа не почернеет и не почернеет местами.
- Достаньте из духовки, поместите перцы в большой пакет для заморозки, закройте и подождите 10 минут.
- Достаньте перец, снимите кожицу и разрежьте его на три части.
- Поместите их вмаленькую банку или салатницу с раскрошенным лимоном и тимьяном, очищенным и нарезанным чесноком и приправьте
- Влейте масло и белый бальзамический уксус, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 6 часов перед подачей на стол.
Этот салат из перца можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе, к тосту из свежего козьего сыра или к кусочку деревенского хлеба.
В партнерстве с Les Saveurs du Potager®