Приготовьте этот ароматный салат летом со свежей сладкой кукурузой, чтобы по-новому насладиться этим летним лакомством. Добавление бекона и помидоров черри делает это блюдо идеальным рецептом летнего салата.
Время приготовления: 25 минут
Время гриля: 10 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 6
Выход: 4 чашки
Ингредиенты
- 4 свежих початка сладкой кукурузы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 стакан помидоров черри или черри, разрезанных пополам
- ¼ стакана мелко нарезанного красного лука
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ¼ чашки нарезанного свежего майорана
- 4 ломтика хрустящего бекона, высушенного и раскрошенного
Направления
- Удалите шелуху и шелуху с кукурузы. Смажьте кукурузу 1 ст. оливковое масло. Обжаривайте кукурузу под крышкой на среднем огне в течение 10-15 минут или до коричневого цвета, часто переворачивая, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание. Когда достаточно остынет, срежьте зерна с початков.
- В большой миске смешайте кукурузу и следующие шесть ингредиентов (через перец). Добавьте майоран и перемешайте. Сверху выложите раскрошенный бекон.
Совет
Используйте петрушку или базилик, если майоран недоступен.
Пищевая ценность (на порцию)
| 147 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 147 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрий 297 мг | 13% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 15,4 мг | 77% |
| Кальций 15 мг | 1% |
| Железо 0,8 мг | 4% |
| Калий 303 мг | 6% |
| Фолат, всего 38,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |