Сделайте это куриным салатом с клюквой и миндалем или куриным салатом с клюквой и грецкими орехами, в зависимости от того, что у вас есть в кладовой. Или, для разнообразия, превратите этот рецепт куриного салата в куриный салат с клюквой и орехами пекан (как вы уже догадались!) орехами пекан.
Общее время: 15 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- ½ чашки нарезанного свежего эстрагона
- ¼ чашки нарезанного красного лука
- 1 измельченный зубчик чеснока
- ⅓ стакана майонеза
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- 2 чашки нарезанного вареного цыпленка
- ½ стакана сушеной клюквы
- ¼ чашки измельченного жареного миндаля или грецких орехов (по желанию)
- Поджаренный хлеб для сэндвичей, булочки с чиабаттой или рваная зелень
Направления
В средней миске смешайте первые шесть ингредиентов (через соль). Добавьте курицу, клюкву и, при желании, орехи; бросить пальто. Подавать на хлебе, в булочках или с зеленью
Пищевая ценность (на порцию)
| 399 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 30г | Углеводы |
| 24g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 399 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 70 мг | 23% |
| Натрий 478 мг | 21% |
| Всего углеводов 30г | 11% |
| Всего сахара 13г | |
| Протеин 24г | |
| Витамин С 13,3 мг | 67% |
| Кальций 60 мг | 5% |
| Железо 2,6 мг | 14% |
| Калий 323 мг | 7% |
| Фолат, всего 85 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |