Нат, богатый клетчаткой и белком, придает этому рецепту салата питательную основу. Из него получится отличный гарнир или его можно превратить в основное блюдо средиземноморской кухни, добавив другой белок по вашему выбору.
Время приготовления: 20 минут
Время ожидания: 15 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 6
Выход: 4 чашки
Ингредиенты
- ¼ стакана лимонного сока
- ¼ стакана оливкового масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ½ чайной ложки кошерной соли
- ½ чайной ложки молотого тмина
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 Банки по 15-16 унций нута (фасоли нута), промытые и высушенные
- 4 зеленый лук, нарезанный ломтиками по диагонали в 1 дюйм
- ½ чашки нарезанной свежей итальянской петрушки
- ½ стакана раскрошенного сыра фета
Направления
В большой миске смешайте первые шесть ингредиентов (через перец). Добавьте нут, зеленый лук и петрушку; перемешайте, чтобы объединить. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре 15 минут. Сверху посыпать сыром
Совет
Если салат не подается сразу, накройте крышкой и охладите до 4 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 227 | Калории |
| 14g | Жирный |
| 20г | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| Калорий 227 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 374 мг | 16% |
| Всего углеводов 20г | 7% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 13 мг | 65% |
| Кальций 113 мг | 9% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 165 мг | 4% |
| Фолат, всего 51,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |