Этот салат с начинкой из нута, авокадо и фрике доставит вам удовольствие на долгие часы. Приготовьте этот салат за четыре часа до еды, чтобы быстро перекусить позже.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 4
Выход: 5 чашек
Ингредиенты
- ½ стакана сырого фрике
- 1 Банка нута (фасоли нута) на 15-16 унций, промытая и высушенная
- 1 авокадо, разрезанный пополам, очищенный от косточек и нарезанный кубиками
- 3 унции сыра фета, нарезанного кубиками
- 2 унции салями, нарезанная
- ½ стакана нарезанной свежей мяты
- ½ чашки нарезанной свежей итальянской петрушки
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и черный перец
Направления
- В средней кастрюле доведите до кипения 1 1/4 стакана воды; перемешать во фрике. Вернуться к кипячению; уменьшить жар. Готовьте под крышкой 20 минут или пока большая часть жидкости не впитается и фрике не станет мягким. Слейте лишнюю жидкость.
- Тем временем в большой миске смешайте следующие семь ингредиентов (через чеснок). Сбрызните маслом и слегка перемешайте, чтобы покрыть.
- Поместите фрике в сито и промойте под холодной водой, чтобы он быстро остыл. Хорошо слейте воду. Перемешайте с гороховой смесью. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавайте немедленно или накройте и охладите до 4 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 362 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 35г | Углеводы |
| 15g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 362 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 556 мг | 24% |
| Всего углеводов 35г | 13% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 15г | |
| Витамин С 14,9 мг | 75% |
| Кальций 169 мг | 13% |
| Железо 7,9 мг | 44% |
| Калий 397 мг | 8% |
| Фолат, всего 83,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |