Время приготовления: 35 минут
Время охлаждения: 3 часа
Общее время: 3 часа 35 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 6 унций сушеных цельнозерновых или многозерновых бабочек или пасты ротини (2 2/3 чашки)
- 1 6 унций обычного обезжиренного йогурта без добавок или обезжиренного греческого йогурта без добавок (2/3 стакана)
- ⅓ стакана легкого майонеза или заправки для салата
- 2 столовые ложки обезжиренного молока
- 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа или 1 1/2 чайной ложки сушеного укропа
- 2 столовые ложки нарезанной свежей итальянской (плосколистной) петрушки
- 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
- 1 столовая ложка лимонного сока
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 ½ стакана нарезанного английского огурца
- 1 ½ чашки разрезанных пополам виноградных помидоров
- 1 средний зеленый сладкий перец, нарезанный (3/4 стакана)
- ⅓ чашки нарезанного зеленого лука
- ⅓ чашки разрезанных на четвертинки оливок Каламата без косточек
Направления
- Сварите макароны согласно инструкции на упаковке. Хорошо слейте воду. Промойте холодной водой и снова слейте воду.
- Для заправки в большой миске смешайте йогурт, майонез, молоко, укроп, петрушку, лимонную цедру, лимонный сок и перец.
- Вмешайте макароны, огурец, помидоры, сладкий перец и зеленый лук в заправку. Аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и охладите в холодильнике от 3 до 6 часов перед подачей на стол. Сложите оливки непосредственно перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 98 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 98 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 100 мг | 4% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 13 мг | 65% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 147 мг | 3% |
| Фолат, всего 36,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |