Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 столовые ложки масла авокадо
- 2 столовые ложки сладкого рисового вина (мирина)
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 1 чайная ложка соли
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 фунт свежей спаржи, очищенной
- 6 стаканов рваного салата фризе
- 1 стакан замороженных очищенных эдамаме (сладких соевых бобов), разморозить
- 1 стакан крупно нарезанной свежей петрушки
Направления
- Для заправки в небольшой миске смешайте 1 столовую ложку масла авокадо, рисовое вино, рисовый уксус, соевый соус, соль и чеснок. Отложить.
- В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оставшиеся 3 столовые ложки масла авокадо. Добавьте спаржу; готовьте в течение 3-4 минут или пока спаржа не начнет подрумяниваться и не станет хрустящей и нежной, время от времени переворачивая.
- Переложите спаржу в большую миску. Добавьте фризе, эдамаме и петрушку. Полить заправкой; аккуратно подбросить.
Пищевая ценность (на порцию)
| 211 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 211 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Натрий 823 мг | 36% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 38,4 мг | 192% |
| Кальций 121,2 мг | 9% |
| Железо 3,4 мг | 19% |
| Калий 392 мг | 8% |
| Фолаты, всего 104,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |