Клюквенная начинка для этого рецепта фруктового салата также является хрустящим, полезным дополнением к нарезанной индейке. Сделайте это заранее, чтобы облегчить приготовление пищи.
Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 1 час 25 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 2 стакана свежей или замороженной клюквы, разморозить
- 4 апельсина
- 2 стебля сельдерея, тонко нарезанных (1 чашка)
- ½ маленькой красной луковицы, мелко нарезанной (1/3 стакана)
- ¼ стакана сахара
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- 1 Пакет 5 унций детской рукколы
- ¼ стакана свежих листьев мяты, нарезанных
- 2 столовые ложки масла грецкого ореха или оливкового масла
Направления
- Для Cranberry Topper: накройте кухонный комбайн и измельчите клюкву 5 раз, чтобы крупно нарезать (или крупно нарезать вручную). Переложить в миску.
- Срезать цедру с апельсинов. Разложите апельсины над миской, чтобы стекал сок. Добавить кусочки и сок к клюкве. Добавьте сельдерей, лук, сахар, лимонный сок и имбирь. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 2 дней.
- Смешайте рукколу с мятой и маслом. Сверху полейте клюквенной смесью. На 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 92 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 92 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Натрий 16 мг | 1% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 11г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 26 мг | 130% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 194 мг | 4% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |