Замороженная тилапия выглядит очень нарядно в сочетании с увядшим шпинатом и большим количеством специй.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 12 унций свежего или замороженного филе тилапии
- ¼ чайной ложки соли
- ⅛ - ¼ чайной ложки кайенского перца
- 1 5-6 унций свежего молодого шпината
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 Пакет 8 унций свежих шампиньонов, нарезанных на четвертинки
- 1 средний лук-порей, нарезанный ломтиками
- 3 чеснок, тонко нарезанный
- 1 большой помидор, нарезанный
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
Направления
- Разморозьте филе тилапии, если оно заморожено. Разогрейте бройлер. Посыпьте рыбу солью и кайенским перцем. Разложите рыбу на смазанной маслом ненагретой решетке застеленной фольгой сковороды для гриля. Жарьте 4 дюйма на огне в течение 4-6 минут на толщину рыбы 1/2 дюйма или до тех пор, пока рыба не станет хлопьями при проверке вилкой. Разделите рыбу на порционные кусочки. Накройте и держите в тепле.
- Выложите шпинат на сервировочное блюдо; отложить. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Готовьте грибы, лук-порей и чеснок в горячем масле около 4 минут или до мягкости. Добавьте помидоры и готовьте еще около 1 минуты или пока они не станут мягкими. Добавьте уксус и прогрейте. Добавьте смесь к шпинату и перемешайте, чтобы покрыть и слегка увядать. Сверху положите рыбу и посыпьте нарезанным свежим тимьяном.
Пищевая ценность (на порцию)
| 186 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 8g | Углеводы |
| 20г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 186 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрий 227 мг | 10% |
| Всего углеводов 8г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 20г | |
| Витамин С 18,3 мг | 92% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 564 мг | 12% |
| Фолат, всего 48,4 мкг | |
| Витамин B-12 1,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |