Благодаря масляно-лимонной заправке вам не нужно беспокоиться об этом рецепте картофельного салата, просиживая пару часов за барбекю, как вы делаете другие салаты на основе майонеза.
Ручное время: 10 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Порций: 6
Выход: 6 чашек
Ингредиенты
- 2 фунта крошечного молодого красного картофеля, разрезанного пополам или на четвертинки
- 6 зубчиков чеснока, разрезать пополам
- 6 столовых ложек оливкового масла
- Соль и перец
- 2 ½ стакана нарезанного сельдерея
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- Паприка
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. В неглубокой сковороде смешайте картофель, чеснок, 1/4 стакана масла, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки черного перца. Запекайте, не накрывая крышкой, 30 минут или до очень нежного и коричневого цвета, дважды перемешав. Удалять; дайте остыть. Поместите в большую миску.
- Добавить сельдерей к картофелю. В небольшой миске смешайте лимонный сок, оставшееся масло, горчицу, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Добавьте к картофельной смеси; бросить пальто. Посыпьте паприкой. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 239 | Калории |
| 14g | Жирный |
| 27g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 239 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Натрий 579 мг | 25% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 18,3 мг | 92% |
| Кальций 40 мг | 3% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 823 мг | 18% |
| Фолат, всего 44,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |