Салат - это овощ, который мы едим круглый год, потому чтоэто один из овощей, созревание которого занимает меньше времени. На самом деле, всего примерно через три месяца мы сможем собирать его, чтобы приготовить, например, вкусные салаты.
Но одно из его преимуществ заключается в том, что его можно выращивать как в саду, так и в горшке. По этой причине, даже если у вас есть только балкон, вы можете наслаждаться вкусным салатом, не покупая его в супермаркете.
Что такое салат?
Латук, чье научное название Lactuca sativa, - это трава, которая, в зависимости от климата, может быть однолетней(то есть с момента прорастания до цветения, всего несколько месяцев)или двулетник (который живет около двух лет, посвящая первый на образование листьев, а второй на цветение и плодоношение). Он произрастает в умеренных регионах Европы, хотя сегодня его выращивают в большей части мира, за исключением холодных регионов, таких как полюса.
Его листьярастут, образуя прикорневую розетку, высота которой обычно не превышает 30 сантиметров. Обычно они зеленого цвета, но могут быть коричневыми или красноватыми в зависимости от сорта. Когда он достигает зрелости, из центра появляется цветонос высотой до 1 метра. Цветки имеют размер около 10 миллиметров и дают плоды размером 6-8 миллиметров, называемые семянками.
Виды салата
Существует много видов салата, но наиболее широко выращиваемыми являются:
- Салат Батавия: образует округлую розетку, состоящую из вьющихся листьев.
- Салат «Дубовый лист»: имеет определенное сходство с предыдущим, но вместо зеленых листьев у него зеленые и коричневые.
- Салат Айсберг: Образует розетку из гладких зеленых листьев, плотно упакованных. Настолько, что иногда выделяются только самые старые. См. файл.
- Summer Wonder Lettuce: Имеет гладкие желтовато-зеленые листья. Иногда поля коричневые.
- Фиолетовый салат: у него фиолетовые листья, как следует из названия. В отличие от других, его вкус немного горьковатый.
- Кудрявый салат: Это разновидность салата с зелеными, очень кудрявыми листьями.
- Салат Романо: У него гладкие зеленые листья, которые имеют тенденцию расти вертикально.
- Салат 'Трокадеро': он похож на айсберг, с той разницей, что он не образует такую плотную головку.
Выращивание салата
Как выращивают салат? Чтобы все прошло хорошо, рекомендуем вам принять во внимание следующее:
Расположение
Lactuca sativa - это растение, котороедолжно подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. А она в том, что если бы ее поставить в тень, то листья росли бы без сил, и почка не имела бы хорошего развития. Следовательно, вы получите слабый салат
Но также, вы должны думать, что у него есть стержневой корень, но безвредный. Поскольку он не сильно разрастается, ему не нужно развивать очень длинную или очень сильную корневую систему; с которым его можно без проблем выращивать в горшке.
Земля
- В горшке: важно, чтобы он был наполнен легким субстратом, например субстратом для городских садов (продается здесь), мульчей, смешанной с 30% перлита, или универсальный субстрат.
- В саду: Для салата требуется плодородная, хорошо дренированная почва, иначе ему будет трудно расти.
Ирригация
Поливать надо часто, но без излишеств В общем, если выращивать летом, то поливать 3-4 раза в неделю, в зависимости от температуры, что поливать делать и если идет дождь или нет. А в том, что чем жарче, тем быстрее будет просыхать грунт, особенно если он в горшке.
В случае, если он выращивается в другие сезоны года, его будут поливать меньше, но всегда с учетом того, что необходимо избегать переувлажнения.
Подписчик
Поскольку салат является съедобным растением,предпочтительнее удобрять его натуральными удобрениями, а не химическими. Но если он у нас в горшке, то лучше использовать жидкие удобрения, так он быстрее усвоит питательные вещества.
В качестве примеров хороших удобрений для наших растений мы выделяем гуано и экстракт морских водорослей (продаются здесь) за их большую питательную ценность и быструю эффективность. Но да, последний следует использовать только время от времени, так как он очень щелочной. Например, вы можете оплатить один месяц одним, а следующий месяц другим.
Умножение
Размножается семенами, обычно весной, но можно и летом, и даже осенью, если у вас есть теплица. Просто помните, что его листьям требуется около трех месяцев, чтобы созреть и быть готовыми к употреблению, и что он не переносит холода.
Высевать семена можно в рассадные лотки (они идеальны для выращивания, так как позволяют держать их под контролем и облегчают последующую пересадку), горшки, кашпо. Разложите их отдельно и в солнечном месте. Поливайте время от времени, и вы увидите, что они хорошо растут.
Пересадка
Пересадкабудет сделана, как только корни появятся через дренажные отверстия семенного ложа Если возникают сомнения, то нужно немного прижать горшок или семенное ложе пальцами, чтобы отделить от него грязь, а затем одной рукой возьмитесь за растение из-под листьев и осторожно потяните его вверх.
Если мы видим, что корневой ком выходит, не осыпаясь, то самое время посадить его в горшок большего размера или в землю.
Вредители
Вредители салата следующие:
- Trips: это насекомые, похожие на уховерток, но намного меньше. Они питаются соком листьев и могут передавать такие заболевания, как вирус увядания томатов. Дополнительная информация.
- Листовые минеры: это личинки двукрылых, которые роют ходы в листьях.
- Белая муха: это белое летающее насекомое размером примерно 0,5 сантиметра. Он также питается соком листьев. Дополнительная информация.
- Pulgones: тля - вредитель, которого мы увидим на листьях. Они имеют размер около 0,5 сантиметра и бывают зеленого, желтого или черного цвета. Дополнительная информация.
С ними борются экологическими инсектицидами, такими как диатомовая земля, калийное мыло (продается здесь) или масло нима.
Болезни
Если говорить о болезнях, то на вас могут повлиять:
- Антракноз: это грибок, вызывающий появление коричневых пятен на краях листьев.
- Botrytis: это грибок, который покрывает листья беловатым порошком. Дополнительная информация.
- Mildiu: еще один гриб, покрывающий листья сероватой пудрой. Дополнительная информация.
- Склеротиния: это грибок, поражающий листья, в результате чего они покрываются чем-то вроде белого порошка.
- Септориоз: грибковое заболевание, характеризующееся появлением на листьях беловатых пятен с черноватой каймой.
- Вирус мозаики салата: вирус, поражающий листья. Из-за этого они несколько деформируются, теряют цвет и даже становятся коричневыми.
- Вирус увядания томатов: Несмотря на свое название, он поражает и другие растения, например салат. Мы увидим, что у него есть листья с хлоротическими пятнами, которые со временем становятся коричневыми, начиная с краев.
Грибковые заболевания лечат медью или серой (как этот), которые являются фунгицидами. А вот от вирусов лечения нет.
Сбор
Салатбудет готов примерно через три месяца после посадки. Как только они достигли достаточной зрелости, бутоны срезают и хранят в холодильнике около недели. Не стоит хранить их дольше, так как они быстро портятся.
Деревенщина
Салатвыдерживает холод, но не морозы.
Какое у него применение?
Lactuca sativaкультивируется из-за ее питательной ценности Например, на каждые 100 граммов она дает нам всего 13 калорий (1% от рекомендуемой суточной нормы), 3,7 мг витамин С (6% от рекомендуемого количества) или 3312 миллиграммов витамина А (110% от рекомендуемого). Как будто этого было недостаточно, он содержит 95,63 грамма воды и 1,35 грамма белка (2% от рекомендуемой дневной нормы).
Его часто добавляют в салаты, но мы также можем найти его в гамбургерах, пицце и т. п. Вы даже можете приготовить настой салата, который поможет нам лучше спать. Для этого нам понадобится всего около пяти листьев, которые мы будем варить в кастрюле с водой. Позже мы их удаляем и у нас остается только получившаяся жидкость. Это то, что мы должны пить перед сном.
В чем польза салата?
Он имеет множество преимуществ. На самом деле очень интересно включать его в рацион в любом возрасте. Например:
- Помогает бороться с анемией, так как богат железом.
- Используется для лечения запоров из-за высокого содержания клетчатки.
- Он богат различными витаминами, такими как A, E и C.
- Этоочень низкокалорийный, поэтому рекомендуется для тех, кто хочет похудеть или поддерживать свой вес.
И хотя это не польза, но он легкий и свежий. Идеально подходит для приготовления салатов, особенно в самые жаркие дни года, когда вы хотите насладиться легкими закусками.
Наслаждайтесь выращиванием салата.