Ингредиенты, подготовка и приготовление: все ключи к приготовлению этого вкусного рецепта.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 300 г картофеля Princesse Amandine®
- 160 г микс зелени
- 200 г копченой рыбы
- 1 ст. медовая горчица
- 50 мл хересного уксуса
- 15 мл оливкового масла
- 2 ст. столовая ложка кунжута и кедровых орешков
- 1 морковь
- 1/2 шарика сельдерея
- Кервель
- Эстрагон
- Соль
- Перец
Подготовка
- Очистите картофель, затем варите его в холодной подсоленной воде в течение 20 минут.
- Тем временем приготовьте винегрет: смешайте оливковое масло, хересный уксус и чайную ложку медовой горчицы. Приправьте кервелем, нарезанным эстрагоном, солью и перцем.
- Жульен из моркови и сельдерея приготовить на пару. Добавьте в смесь кедровые орехи.
- Очистите и нарежьте картофель Princesse Amandine® ломтиками.
- На тарелке разложите картофель. Добавьте натертую копченую рыбу.
- Заправьте соусом винегрет. Добавьте месклун и кервель.
в партнерстве с Germicopa