Общее время: 15 минут
Порций: 1
Выход: 1 2/3 стакана
Ингредиенты
- 1 ½ унции сушеной рисовой лапши
- 3 унции очищенных и приготовленных мелких креветок
- ¼ стакана стручков свежего снежного горошка (1 унция), обрезанных и разрезанных пополам по диагонали
- ¼ стакана крупно натертой моркови
- 2 столовые ложки крупно нарезанной свежей кинзы
- 2 столовые ложки легкой азиатской заправки для салатов в бутылках
- ¼ - ½ небольшого свежего перца чили серрано, тонко нарезанного
- 1 столовая ложка несоленого жареного арахиса, нарезанного крупной крупы
- Красный перец молотый
- 1 средняя слива, нарезанная ломтиками
Направления
Приготовьте 1 1/2 унции сушеной рисовой лапши в соответствии с указаниями на упаковке; слить и охладить. Тем временем в небольшой миске смешайте 3 унции очищенных и очищенных от вареных мелких креветок; 1/4 чашки свежих стручков снежного гороха, обрезанных и разрезанных пополам по диагонали; 1/4 стакана крупно натертой моркови; 2 столовые ложки крупно нарезанной свежей кинзы; 2 столовые ложки легкой азиатской заправки для салатов в бутылках; и от 1/4 до 1/2 небольшого свежего перца чили серрано, тонко нарезанного. Смешайте смесь креветок с приготовленной лапшой. Переложить на сервировочную тарелку. Посыпать 1 столовой ложкой крупно нарезанного несоленого жареного арахиса и молотого красного перца. Подавайте с 1 средней сливой, нарезанной ломтиками
Совет:
Поскольку перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте полиэтиленовые или резиновые перчатки. Если вы касаетесь перца голыми руками, хорошо вымойте руки и ногти теплой водой с мылом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 392 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 57g | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 1 | |
| 392 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 107 мг | 36% |
| Натрий 801 мг | 35% |
| Всего углеводов 57 г | 21% |
| Всего сахара 15г | |
| Протеин 16г | |
| Витамин С 26 мг | 130% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 404 мг | 9% |
| Фолат, всего 40,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |