Все прелести фаршированных яиц и салата с макаронами в одном красочном гарнире! Этот салат из макарон с макаронами идеально подходит для семейных посиделок и подходит для детей. Одной порции никогда не бывает достаточно!
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 10
Выход: 9 чашек
Ингредиенты
- ½ чашки тонко нарезанного красного лука
- ¼ стакана яблочного уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- Макароны с большим локтем, 8 унций
- 12 сваренных вкрутую яиц
- ½ стакана майонеза
- 3 столовые ложки деревенской дижонской горчицы
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки копченой паприки
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ½ стакана нарезанного сладкого рассола
- 1 ½ стакана очень тонко нарезанного сельдерея
- Копченая паприка и/или перец (по желанию)
Направления
- В небольшой кастрюле смешайте лук, уксус и сахар. Доведите до кипения, периодически помешивая. Снимите с огня; отложить.
- Тем временем отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и хорошо промойте холодной водой; отложить.
- Одно яйцо крупно нарезать; отложить. Разрежьте оставшиеся яйца пополам; отделить желтки от белков. Крупно нарезать яичные белки; отложить.
- Для заправки поместите желтки в миску среднего размера; размять вилкой. Добавьте майонез, горчицу и смесь лука и уксуса. Постепенно вмешайте 2 ст. вода, соль, паприка и перец. Отложить.
-
В большой миске смешайте яичные белки, соленые огурцы, сельдерей, макароны и заправку; перемешайте, чтобы объединить. Сверху зарезервированное яйцо; посыпать дополнительно копченой паприкой и перцем. Подавайте сразу или накройте и охладите до 6 часов.
Салат с макаронами и макаронами с фаршированными яйцами
Если после хранения смесь немного подсохнет, можно добавить немного молока.
Пищевая ценность (на порцию)
| 273 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 21g | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| калорий 273 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 228 мг | 76% |
| Натрий 422 мг | 18% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 50мг | 4% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 195 мг | 4% |
| Фолат, всего 87,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |