В этом рецепте свежего салата смешайте свежую зелень, малину, апельсины и миндаль. Слегка сбрызните заправкой из уксуса и апельсинового сока для освежающего весеннего или летнего гарнира.
Общее время: 20 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 1 столовая ложка апельсинового сока
- 1 столовая ложка оливок, рапса или смеси рапса и сои
- 1 чайная ложка сахара
- ¼ чайной ложки сухой горчицы
- 6 стаканов смешанной зелени (например, молодой шпинат, листья гороха, салат бибб и/или эскарол)
- 1 Банка 10,5 унций дольки мандарина (упаковка сока), без жидкости
- ½ стакана свежей малины
- ¼ стакана нарезанного миндаля, слегка поджаренного
Направления
- В банке с завинчивающейся крышкой смешайте уксус, апельсиновый сок, масло, сахар и горчицу. Накройте крышкой и хорошо встряхните.
- Выложите зелень в большую салатницу. Полить салат заправкой. Аккуратно перемешайте. Разложите дольки апельсина и малину поверх зелени. Посыпать миндалем. Получается шесть порций по 1 чашке.
Пищевая ценность (на порцию)
| 89 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 89 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 10 мг | 0% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Всего сахара 7г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 25,4 мг | 127% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 258 мг | 5% |
| Фолат, всего 44,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |