По сравнению с жирным блюдом, подаваемым во многих мексиканских ресторанах, этот легкий салат с тако из индейки - мечта человека, сидящего на диете. Вместо калорийной заправки добавьте более вкусную томатную сальсу.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 12 унций сырой грудки индейки
- 1 Банка фасоли пинто на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 стакан замороженной цельнозерновой кукурузы
- 1 чашка сальсы
- ¼ стакана воды
- 4 - 6 стаканов крупно порванного или нарезанного салата романо
- ¼ стакана тертого обезжиренного сыра чеддер (1 унция)
- 2 унции запеченных чипсов из тортильи
Направления
- Слегка смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем; разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте фарш из индейки в горячую сковороду; готовьте около 5 минут или пока не перестанет быть розовым, используя деревянную ложку, чтобы разбить индейку во время приготовления. Слейте весь жир.
- Вмешайте фасоль, кукурузу, сальсу и воду. Довести до кипения; уменьшить жар. Варить под крышкой 2-3 минуты, чтобы смешать ароматы.
- Застелите четыре тарелки листьями салата. Сверху выложите горячую смесь из индейки; посыпать сыром. Подавайте с чипсами из тортильи.
Заранее:
Подготовьте, как указано в шаге 2. Охладите смесь из индейки; переложить в герметичный контейнер. Накрыть и хранить в холодильнике до трех дней. Для подачи переложите смесь из индейки в большую кастрюлю. Довести до кипения; уменьшить жар. Варить под крышкой от 5 до 10 минут или пока не прогреется. Продолжайте, как указано в шаге 3.
Иконки
Успеть
Пищевая ценность (на порцию)
| 317 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 37g | Углеводы |
| 30г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 317 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 46 мг | 15% |
| Натрий 857 мг | 37% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 30г | |
| Витамин С 6,4 мг | 32% |
| Кальций 151 мг | 12% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 634 мг | 13% |
| Фолат, всего 102,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |