Сочетание этих двух классических блюд обязательно понравится всей семье.
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 1 час 50 минут
Порций: 14
Выход: 7 чашек
Сочетайте ваши любимые начинки из запеченного картофеля, такие как сметана, ломтики хрустящего бекона, зеленый лук и тертый сыр чеддер, с приготовлением классического картофельного салата. Этот загруженный рецепт салата из запеченного картофеля является идеальной едой для пикника и станет фаворитом толпы на следующем семейном собрании или обеде по соседству. В дополнение к ингредиентам из печеного картофеля мы использовали основные продукты, такие как яблочный уксус и оливковое масло, чтобы сделать ваш список покупок для этого рецепта коротким.
Этот идеальный союз отлично сочетается с мясом и овощами на гриле, чтобы блюдо стало вашим новым основным продуктом питания круглый год. Попробуйте его со стейками рибай и персиками для классической южной кухни или с нашей курицей по-американски с бальзамическим соусом барбекю для типичного летнего блюда. Чтобы приготовить постный вариант, соедините его с этими вкусными овощными кебабами. Если вы не ищете переизбытка крахмала, смело отказывайтесь от картофеля! Чтобы получить более сытное сочетание, попробуйте копченые на доске грибы портобелло и попутно изучите новую забавную технику копчения.
Чтобы стать полностью вегетарианцем с этим рецептом салата из запеченного картофеля, замените ломтики бекона жареным луком-шалотом. Вы можете сохранить хруст без мяса! Нарежьте их крупными кубиками и посыпьте солью и маслом, затем нагрейте в сковороде немного оливкового масла. Обжарьте их, пока они не станут хрустящими золотисто-коричневыми, и они будут практически неотличимы от кусочков бекона. Это отличный вариант, если вы пытаетесь включить в свой рацион новые продукты или попробовать больше постных блюд. Они больше не только по понедельникам!
Ингредиенты
- 2 фунта красновато-коричневого картофеля
- 1 ст. оливковое масло
- 2 ст. яблочный уксус
- 1½ стакана сметаны
- ½ стакана майонеза
- ¾ ч. л. соль
- ½ ч. л. черный перец
- 8 ломтиков бекона, приготовленных и раскрошенных
- ⅓ чашки нарезанного зеленого лука
- 1 чашка тертого сыра чеддер
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Проколите картофель вилкой, затем смажьте маслом. Выпекать до готовности, около 1 часа. Дайте немного остыть, прежде чем осторожно очистить и нарезать картофель на небольшие кусочки. Положите теплый нарезанный картофель в большую миску и сбрызните яблочным уксусом. Дайте постоять, пока кусочки картофеля полностью не приготовятся.
- Тем временем в небольшой миске смешайте сметану, майонез, соль и перец.
- Оставьте немного раскрошенного бекона, нарезанного зеленого лука и тертого сыра для посыпки картофельного салата. Смешайте сметанную смесь и оставшийся бекон, зеленый лук и сыр с картофелем, пока они не будут покрыты. Добавьте зарезервированные топперы и подавайте сразу же или охладите, пока не будете готовы к употреблению.
Пищевая ценность (на порцию)
| 238 | Калории |
| 17g | Жирный |
| 16g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 14 | |
| 238,4 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 16,7 г | 21% |
| Насыщенные жиры 5,9 г | 29% |
| Холестерин 32,3 мг | 11% |
| Натрий 355,1 мг | 15% |
| Всего углеводов 15,7 г | 6% |
| Пищевая клетчатка 1,6 г | 6% |
| Всего сахара 1,7 г | |
| Белок 6,5 г | |
| Витамин D 0,1 мкг | 0% |
| Витамин С 6 мг | 30% |
| Кальций 97,6 мг | 8% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 437 мг | 9% |
| Жирные кислоты, всего транс 0,3 г | |
| Витамин D 3,6 МЕ | |
| Аланин 0,3г | |
| Аргинин 0,3 г | |
| Ясень 2,2 г | |
| Аспарагиновая кислота 0,8г | |
| Кофеин 0 мг | |
| Каротин, альфа 0 мкг | |
| Холин, всего 24,5 мг | |
| Медь, Cu 0,1мг | |
| Цистин 0,1 г | |
| Энергия 999,1кДж | |
| Фтор, F 32,1 мкг | |
| Фолат, всего 22,4 мкг | |
| Глутаминовая кислота 1,2 г | |
| Глицин 0,2г | |
| Гистидин 0,2 г | |
| Изолейцин 0,3 г | |
| Лейцин 0,5г | |
| Лизин 0,4 г | |
| Метионин 0,2 г | |
| Магний, Mg 26,9 мг | |
| Марганец, Mn 0,2 мг | |
| Ниацин 1,6 мг | |
| Фосфор, P 129,8 мг | |
| Пантотеновая кислота 0,5 мг | |
| Фенилаланин 0,3 г | |
| Фитостеролы 2,2 мг | |
| Пролин 0,4 г | |
| Ретинол 58,4 мкг | |
| Селен, Se 7,1 мкг | |
| Серин 0,3г | |
| Крахмал 11,3 г | |
| Теобромин 0 мг | |
| Треонин 0,3 г | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 0,6 мг | |
| Триптофан 0,1 г | |
| Тирозин 0,3 г | |
| Валин 0,4г | |
| Витамин А, 248,4 МЕ | |
| Витамин А, RAE 61 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 20,3 мкг | |
| Вода 76,6 г | |
| Цинк, Zn 0,8 мг | |