Ничто так не кричит о лете, как этот рецепт салата из макарон. Мы взяли популярный салат со сливочной пастой и добавили бекон, листья салата и помидоры, чтобы оживить его по сезону.
Общее время: 25 минут
Порций: 6
Выход: 12 чашек
Ингредиенты
- 4 стакана сушеных макарон гемелли или каватаппи
- 12 унций нарезанного бекона
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ¾ стакана сметаны
- ½ стакана майонеза
- ⅓ чашки нарезанного свежего шнитт-лука или зеленого лука
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 2 столовые ложки молока
- ¼ чайной ложки черного перца
- 3 стакана нарезанной сердцевины салата ромэн
- 1 ½ чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 чашка тертого сыра чеддер (4 унции)
Направления
- Сварить макароны в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке; осушать. Промойте холодной водой; слить и остудить.
- Тем временем в 12-дюймовой сковороде обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца, сохранив 1 ч. л. капли в сковороде. Крупно нарежьте бекон. Добавьте чеснок в зарезервированные капли. Готовьте и перемешивайте 1 минуту или до золотистого цвета и аромата.
- Для заправки в очень большой миске смешайте сметану, майонез, зеленый лук, уксус, молоко, перец и чеснок.
- Добавить в заправку макароны, бекон, листья салата, помидоры и сыр; бросить пальто. При необходимости добавьте еще молока, чтобы достичь желаемой кремообразности. При желании посыпать зеленым луком.
Чтобы опередить
Переложите повязку в небольшой герметичный контейнер. В большом герметичном контейнере смешайте макароны, бекон, салат, помидоры и сыр. Хранить в холодильнике до 24 часов. Для подачи смешайте ингредиенты для салата и заправку, как указано.
Пищевая ценность (на порцию)
| 558 | Калории |
| 32г | Жирный |
| 48g | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 558 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 32 г | 41% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 57 мг | 19% |
| Натрий 525 мг | 23% |
| Всего углеводов 48г | 17% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 19г | |
| Витамин С 9,2 мг | 46% |
| Кальций 196 мг | 15% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 442 мг | 9% |
| Фолат, всего 183,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |