Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 5 часов
Общее время: 5 часов 25 минут
Порции: 8
Выход: 15 чашек
Ингредиенты
- 1 ½ фунта говяжьего фарша или фарша из индейки
- 1 банка 16 унций зеленой сальсы
- 1 Банка фасоли Great Northern, 15 унций, промытая и высушенная
- 1 большая сладкая луковица, нарезанная тонкими ломтиками (2 стакана)
- 1 средний красный сладкий перец, крупно нарезанный (3/4 стакана)
Направления
- В большой сковороде обжарьте мясной фарш на среднем огне, пока он не подрумянится. Слить жир.
- В мультиварке емкостью 3,5 или 4 литра смешайте мясо и остальные ингредиенты. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне от 5 до 6 часов или на сильном огне от 2 1/2 до 3 часов. Удалите половину мясной смеси из медленноварки. Накройте и поставьте в холодильник для другого использования.
Сделай салат
Выложите 6 чашек нарезанного листового салата на большое блюдо. Сверху положите 3 унции (3 чашки) чипсов из голубой кукурузной лепешки. Выложите половину мясной смеси (оставшуюся мясную смесь охладите или заморозьте для другого использования) на чипсы из тортильи. Посыпьте 1 чашкой тертого сыра Монтерей Джек (4 унции). Сверху положите 3/4 стакана замороженной цельнозерновой кукурузы, разморозьте; 1 авокадо, разделенный пополам, без косточек, очищенный и нарезанный (или 3/4 стакана покупного гуакамоле); и 3/4 чашки разрезанных пополам помидоров черри. Подавать с 1/4 стакана сметаны.
Совет
Используйте оставшуюся половину мясной смеси для второго салата тако на другой вечер. Или используйте его для приготовления тако с твердой или мягкой оболочкой. Хранить в герметичном контейнере до 3 дней в холодильнике или заморозить на срок до 3 месяцев. Оттепель на ночь в холодильнике. Разогрейте в кастрюле на среднем огне.
Предварительные указания
Приготовьте мясной фарш, как указано в шаге 1. В съемной крышке мультиварки смешайте мясо и оставшиеся ингредиенты. Накройте и поставьте в холодильник на 24 часа. Дайте постоять при комнатной температуре 15 минут, прежде чем поместить вкладыш в мультиварку. Медленно готовьте в соответствии с указаниями. Нарежьте салат, нарежьте помидоры, разморозьте кукурузу; поместите в отдельные закрытые контейнеры и храните в холодильнике до 24 часов.
Для легкой очистки
Застелите мультиварку одноразовым вкладышем. Добавьте ингредиенты, как указано в рецепте. Когда блюдо будет готово, выньте его из мультиварки ложкой и просто выбросьте вкладыш. Не поднимайте и не переносите одноразовый вкладыш с едой внутри.
Пищевая ценность (на порцию)
| 298 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 21g | Углеводы |
| 15g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| Калорий 298 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 411 мг | 18% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 15г | |
| Витамин С 21,8 мг | 109% |
| Кальций 168 мг | 13% |
| Железо 1,9 мг | 11% |
| Калий 463 мг | 10% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 47,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |