Это галофильное растение славится своим йодированным вкусом и содержанием витаминов.
Саликорн: что это?
Вода и соль Это немного сокращено, но именно так мы можем суммировать вклад самфира. Растение, также называемое каменным проходом или морскими бобами, на 92% состоит из воды.
Содержит 1 г соли на 100 г, или 1%. Вполне логично, что этот суккулент оказываетсямалокалорийным (14 ккал), а содержание липидов в нем - 1,1 г - очень низкое. Он довольно волокнистый: 2,5 г.
Сынэффект подавления аппетита поэтому сочетается с низким потреблением калорий. Идеально подходит для диеты!
Обратите внимание, что мы обнаруживаем те же характеристики уводорослей.
Соликорния также содержит ряд микроэлементов и витаминов.
Содержаниекалия (119 мг), магния (75 мг), кальция (34 мг), фосфора (20 мг) и железа (4,9 мг) немаловажно.. Соликорния также содержит бета-каротины, превращаемые нашим организмом в витамин А, и немного аскорбиновой кислоты, то есть витамина С.
Свежесобранного, этого одичалого болота и соляных лугов нужно быстро приготовить.
При комнатной температуре он не хранится более нескольких дней. Оставьте максимум на 2 недели, если поместить в холодильник.
Потребляйте умеренно
Поскольку натрий является одним из важнейшихминералов для организма, соль самфира приветствуется. Но будьте осторожны и не превышайте дозу 1,5 г в день (в 100 г самфира содержится 1 г).
Экспресс-рецепт: зеленая петрушка
- Промойте 600 г самфира.
- Бланшируем их 3 минуты в кипящей воде.
- Очистите и раздавите 1 зубчик чеснока.
- Нарежьте пучок петрушки.
- На сковороде обжарьте самфир 5 минут на сливочном масле, затем добавьте чеснок и петрушку.
- Пусть варится еще 2 минуты.