Эта пикантная сальса идеальна в качестве закуски или для вечеринки, ее можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере до трех месяцев.
Время приготовления: 10 минут
Время жарки: 13 минут
Общее время: 23 минуты
Порции: 12
Выход: 3 чашки
Ингредиенты
- 1 ¼ фунта помидоров рома (около 7 штук)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, очищенного и разрезанного пополам
- 6 столовых ложек нарезанного зеленого лука
- 2 консервированных перца чипотле в соусе адобо плюс 1-3 ч. л. соус адобо
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- Соль
Направления
- Подогрев жарочного шкафа. Разложите помидоры на противне с бортиками. Жарьте от 3 до 4 дюймов на огне от 8 до 10 минут или пока кожица слегка не обуглится, перевернув один раз. Добавьте масло и чеснок; бросить пальто. Жарьте еще около 5 минут или пока чеснок не станет мягким, а кожура помидоров не почернеет. Остудить в форме на решетке.
- В кухонном комбайне или блендере смешайте помидоры, чеснок и любые соки в кастрюле. Добавьте лук, чипотле, соус адобо и уксус. Накройте и обработайте или перемешайте до получения почти однородной массы. Приправить по вкусу солью.
В магазин
Переложите остатки сальсы в герметичный контейнер; крышка. Хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 45 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 5g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 45 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Натрий 80 мг | 3% |
| Всего углеводов 5г | 2% |
| Всего сахара 2г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 9 мг | 45% |
| Кальций 15 мг | 1% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 157 мг | 3% |
| Фолат, всего 12,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |