Эти отели прославляют искусство жизни в горах, от Куршевеля до Гштаада, от дворца со сказочным декором до отелей в стиле ультра-деко, спроектированных Пьером Йовановичем или Фабрицио Казираги.
Les Airelles, Куршевель
Основанный бизнес-леди Раймонд Фенестраз в 1992 году, легендарный вокзальный отель Куршевеля собирается открыть новые частные шале, где концепция ультра -Люкс обновлен. Разбросанные вокруг главного здания и недалеко от склонов, эти резиденции воплощают в себе самые роскошные гостиничные услуги, в декоре, сочетающем роскошные изделия из дерева и драгоценные ткани. В стенах исторического здания, похожего на австро-венгерский замок 19-го века, номера и люксы украшены тяжелыми бархатными и парчовыми портьерами, тщательно подобранными предметами, такими как фарфоровые вазы из дома Гиена, старинные произведения искусства и предметы ручной работы. окрашенные изголовья. Деталь, которая заставляет нас влюбиться: фрески по всему отелю обновляются каждый год перед открытием.
Гастрономически славятся три ресторана. В ресторане отеля Coin Savoyard блюда из местных продуктов отмечают рядом фирменных блюд, таких как традиционное савойское фондю Mont d'Or с черным трюфелем Melanosporum. В La Table des Airelles предлагается самый роскошный шведский стол из существующих… Современный фэнтезийный пир, сочетающий серию десертов (Париж-Брест, Сент-Оноре, пироги со свежими фруктами, крем-брюле…) с широким выбором мясных блюд, рыбы на гриле и свежих суши, приготовленных шеф-поваром из бригады Нобу Мацухиса. Итальянская кухня не отстает от ресторана Piero, где шеф-повар Марко Гарфанини черпает вдохновение из своего тосканского происхождения для приготовления блюд из аранчини из тунца и шафрана, королевских креветок на гриле с лимонной горчицей, клецок с трюфелями и ризотто с морепродуктами. На десерт домашнее поджаренное ванильное мороженое с карамелизированным фундуком, взбитыми сливками и растопленным шоколадом всегда будет хитом. Изюминка отеля - частный пентхаус на верхнем этаже с видом на горы, большими выступающими балками, украшенный буколическими обоями, деревянной мебелью, резными темное дерево и терраса XXL с ванной комнатой в норвежском стиле.
L'Alpaga, Межев
Отремонтированный дизайнерами интерьеров Charles & Co, отель Alpaga демонстрирует чистый новый декор, в котором необработанная древесина сочетается с прекрасным выбором современной мебели. В 22 номерах, люксах и частных шале керамика, постельное белье, мохер и выступающие балки дополняют вид на Монблан и снежные вершины, с палитра нежных тонов.
В нем есть традиционное бистро и двухзвездочный ресторан, La Table de l'Alpaga, которым управляет шеф-повар Энтони Бискерра. сочетает в себе сезонные ароматы: трюфели, зимние овощи, топинамбур, клементины и грецкие орехи составляют идеально гармонирующую часть меню.
Le Mélézin, Куршевель
Le Mélézin, единственный отель Aman во Франции, расположен прямо на трассе Bellecôte в Куршевеле, спрятанный среди еловых аллей покрыты снегом. С 31 номером и люксом, обшитыми деревянными панелями, Aman Le Mélézin имеет архитектуру, подписанную Эдом Таттлом, и японскую чистоту, редкий декоративный выбор для отеля. на склонах горы, где часто в моде ретро-коды и клетчатые принты. Культивируя философию ваби-саби с оттенком исторических отсылок (резные деревянные кресла 18 века, кессонные потолки), отель сочетает в себе мягкие тона и натуральные материалы, такие как дуб и камень присутствует на частных балконах. На террасе одного из красивейших люксов, с видом на горнолыжный склон Белькот, норвежская ванна из красного кедра - изюминка концепции хорошего самочувствия, общая нить заведения, чей спа-центр занимает не менее 767 квадратных метров…
Оборудованный хаммамом, студией йоги и 14-метровым бассейном под изящными арками, он становится святилищем мечты после дня катания на лыжах : выезд на трассы осуществляется между стенами теплой лыжной комнаты, где можно согреть ботинки. В ресторане Nama шеф-повар Кейдзи Матоба создал меню на основе омакасе и японских закусок, которыми можно поделиться, например, агедаси-моти (баклажаны, боншой, дайкон, лук и овощи), салат соба с хрустящей курицей, тартар из тунца с авокадо, помидоры, огурцы и васаби, или изысканный выбор нигири, где морского ежа, жирного тунца и морского леща просто необходимо. В баре la камин и использование зеленого бархата - метафора альпийская элегантность.
Ле-Куку, Мерибель
Отель Maisons Pariente расположен на дороге Бельведер, самой впечатляющей смотровой площадке в Мерибеле, с прямым доступом к горнолыжным склонам. Эта красивая резиденция сочетает в себе 55 номеров, в том числе 39 люксов и 2 частных шале, декор в винтажном стиле и спа-салон Tata Harper площадью 450 м2 с двумя бассейнами (крытым и открытым). перед снежными вершинами. Дизайнер был вдохновлен своими детскими каникулами в Вальберге, в Южных Альпах, и разработал для этого проекта 230 предметов мебели на заказ. Своим уникальным декором отель обязан Пьеру Йовановичу, который создал 250 предметов мебели на заказ по этому случаю.
Хотя в этом пространстве есть много идей для украшения (кружевные изголовья, ковер с графическим рисунком, горчично-желтые бархатные диваны), мы любим тонкое использование керамической плитки Их присутствие в разных залах достигает пика в ресторане Beefbar, где они покрывают инкрустациями не только всю стену, но и деревянные столы, гениальная идея заменить скатерть. Цветовые вариации усиливают семейный домашний дух, которым так дорожат владельцы.
Дворец Гштаад, Швейцария
Его легендарные башни и уникальная архитектура придают Гштаадскому дворцу вид сказочного замка. С его благородными деревьями, позолотой и исторические потолки с фресками, этот легендарный отель останавливался у Лиз Тейлор и Луи Армстронга, которые были поклонниками его традиционного декора. Шесть ресторанов, бар и клуб Greengo - это места, где можно увидеть и быть увиденным в Гштааде
Экспериментальное шале в Вербье
Элегантный и спортивный: так описывают Вербье, любимый курорт европейской аристократии; британская королевская семья завсегдатай его. С его традиционными деревянными шале и 410 километрами трасс это один из самых красивых зимних отелей в Швейцарии. В самом сердце курорта, в традиционном шале с 1936 года Роме де Горяинов, Оливье Бон и Пьер-Шарль Кро решили открыть ресторан Experimenta Chalet после запуска самых крутых баров, отелей и ресторанов в Париже, Нью-Йорке и Ибице.
Что касается декора, Фабрицио Казираги опирается на свои воспоминания о семейном отдыхе в регионе Больцано в Южном Тироле. Прошли клетчатые ковры, которыми изобилуют туристические заведения. Первый этаж, оформленный в стиле Belle Époque со стульями Josef Hoffmann и люстрой из оленьих рогов, может быть декоративным ремейком отеля Grand Budapest. В 39 номерах и люксах безраздельно царит винтаж: Изголовье кровати в стиле ар-деко стоит рядом с лампой в стиле Баухаус и картинами 50-х годов.