Французская, ливанская или азиатская кухня: в Париже с едой проблем не будет. Приготовьтесь увидеть лучшие рестораны на данный момент (и забронировать их на праздники!)
Пасха практически не за горами. Если ваш пункт назначения - Париж, вам повезло: многие рестораны только что открыли свои двери и с нетерпением ждут встречи с вами. Гастрономическое разнообразие невероятно, но оформление не имеет себе равных. Поднимите трубку, чтобы забронировать, потому что вот список лучших мест в городе любви.
Taillevent (rue Lamennais)
Он расположен в бывшем частном особняке герцога Морни, а его гастрономические блюда делают Taillevent одним из самых символичных ресторанов в Париж. Интерьер был полностью обновлен дизайнером интерьеров Яном Монфором: теперь линии изогнуты, в интерьер добавлено несколько ширм из соломенной мозаики от Ateliers Lison и череда золотых пород дерева.
Что касается еды, шеф-повар Джулиано Сперандио отвечает за пересмотр кодексов гастрономии с изысканными и раскрепощенными блюдами специализируется на морепродуктах и сезонных овощахВ меню десертов Эмили Кутюрье предлагает свое видение кондитерских изделий со знаменитыми домашними блинчиками Suzette, приправленными шантильи и цветами апельсина, а также суфле из кокоса, эстрагона и лимона. Уникальный кулинарный опыт.
Гранит (rue Bailleul)
Для своего первого ресторана 28-летний шеф-повар Том Мейер выбрал улицу Байёль в 1-м округе Парижа. Керамическая посуда, чеканные столярные изделия, выступающие балки, резной камень… украшение и опыт играют с деликатесом, который попадает на тарелку, где Мейер выделяет местные продукты, мясо и рыбу. Кроме того, в винной карте более 300 наименований, а для кондитерской Энтони Ченоз, работавший в Saint-James, сочетает неожиданные вкусы.
Le Bachaumont (rue Bachaumont)
Сами Марчиано перепроектировал ресторан отеля Bachaumont с помощью декоратора Доротеи Мейличзон, которая также отвечала за дизайн интерьера в 2016 году., Измененные синие стены и кресла с психоделическим рисунком для изысканного интерьера, где лепнина, фактурные фрески и сиденья из темного дерева создают идеальную атмосферу.
Шеф-повар Батист Давид превозносит ансамбль Башомон своими уникальными блюдами, такими как луковый татен с лакрицей и сыром пармезан. Десерты, такие как профитроли из гречневой муки с карамельным соусом, готовит шеф-кондитер Софи Куломбель.
Tawlet (rue de la Fontaine au Roi)
Открывая свою ливанскую столовую в Париже, Камаль Музавак черпал вдохновение в кулинарных корнях своего родственного ресторана в Бейруте, открывшего в 2009 году. Это местная кухня, основанная на семейном мастерстве и рецептах предков, которые, кажется, нашли свое место в Париже, недалеко от площади Республики. Tawlet воплощает в себе кулинарное наследие Ливана с щедростью шведского стола, в том числе благодаря шеф-повару Таре Бейкс. В течение недели, следуя темам, Таулет намеревается покорить все региональные колориты Ливана, от Джабала до равнины Бекаа, проходя через север страны. Еще одна причина ходить туда как можно чаще.
Akira Back Paris (авеню Георга V)
Под великолепным отелем Prince de Galles в Париже корейский шеф-повар Сунг-Ук Бэк объединяет вкусы на полпути между Востоком и Западом. Человек, который обучался у суши-мастера Кеничи Канады, сейчас руководит шестнадцатью ресторанами по всему миру, в том числе Akira Back в Париже. В декорации, разработанной лондонским агентством Blacksheep, шеф-повар подает свои культовые блюда, такие как ультратонкая пицца с сашими из тунца, микро сишо, грибами и трюфельным маслом. Прилавок для суши, высокая люстра, панели из дымчатого стекла и бра в стиле ар-деко придают залу непревзойденный нью-йоркский шарм.