Среди кофеманов есть все,супер кофеманы, которые пьют эспрессо за эспрессо так, как будто завтра не наступит, те, кто начинает день со своей ритуальной чашки кофе с молока, тех, кто остается выпить кофе или перекусить кофе, и даже тех, кто переживает летнюю жару с кофе со льдом (традиционный кофе со льдом или кофе того времени).
Кем бы вы ни были, взгляните на эти идеи и предложения, я уверен, вы попробуете их все.
Венский шоколадный кофе
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 35 г молотого кофе
- 2 дл жидких сливок
- 400 г шоколада кувертюр
- 8 чайных ложек коричневого сахара
- Молотая корица
- Приготовьте молотый кофе в кофеварке. Это можно сделать в эспрессо-машине или, если ее нет, убедитесь, что полученный кофе имеет интенсивный вкус.
- Поставить на огонь кастрюльку с шоколадом и 0,5 дл жидких сливок кастрюлю; таять. Подавайте кофе в отдельных чашках, добавьте столовую ложку сахара и перемешайте. Разложите шоколад по 4 кофейным чашкам и перемешайте.
- Взбить оставшиеся сливки со щепоткой сахара до густоты. Украсьте кофе по-венски взбитыми сливками и посыпьте небольшим количеством порошка корицы. Подавать немедленно и в стеклянных чашках или маленьких стаканах. Посыпать корицей по вкусу.
Капучино, пожалуйста
Не переставайте наслаждаться хорошим капучино даже летом, но вместо того, чтобы покрывать кофе толстым слоем взбитых сливок, мы предлагаем более освежающий вариант на основе мороженого. Не забудьте посыпать корицей.
Кофе с карамелью и молоком
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- Кофе
- Сахар
- Молоко
- Жидкие конфеты
- С итальянской кофеваркой: Заполните дно кофеварки водой до уровня предохранительного клапана. Сверху положите фильтр с кофе. Закрутите верхнюю часть кофеварки и оставьте крышку поднятой. Поставьте кофе на огонь. Опустите огонь на одну позицию, когда он начнет подниматься, и еще на одну позицию, когда он начнет подниматься. Закройте крышку. Когда пойдет пар, выключите огонь, оставьте на несколько секунд, чтобы весь кофе поднялся, и выньте. Подавайте кофе в чашках с сахаром по вкусу.
- Нагрейте и вспеньте молоко. Для этого вы можете использовать миксер для вспенивания или электрический вспениватель. Добавьте горячее молоко в чашки.
- Украсьте кофе жидкой карамелью сверху.
Итальянский кофе с карамелизированным бананом
Это кафе просто ES-PEC-TA-CU-LAR. С печеньем, бананом, ванилью, сливками, карамелью… Главное, как все это смешать.
Не пропустите полный пошаговый рецепт этого восхитительного итальянского кофе с карамелизированным бананом
Кофейно-шоколадный для сладкоежек
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Черный кофе эспрессо
- Кофе со льдом в кубиках
- Сгущенное молоко
- Ликер или сливки для кофе.
- Налейте немного сгущенного молока в прозрачный стакан с широким горлышком, чтобы были видны разные слои.
- Добавляйте понемногу горячий черный кофе и, наконец, добавьте уже перемолотую смесь кубиков кофе со льдом и ликера или кофейных сливок. Вы получите плотное и парфюмированное послевкусие с ароматом ликера.
- При желанииможно добавить последний слой взбитых сливок.
Ирландский кофейный крем
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 2,5 дл жидких сливок
- 1 чайная ложка растворимого кофе
- 1/2 чайной ложки какао-порошка
- 2 дл виски
- 1 стручок ванили
- 50г сгущенки
- 1 звездочка аниса (по желанию)
- Поставьте кастрюлю на огонь с ванилью. Держите на слабом огне 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть вместе с ванилью внутри. При желании можно добавить звездочку аниса.
- Удалите стручок ванили. Положите в стакан чайную ложку растворимого кофе, чайную ложку какао-порошка и 3 столовые ложки сливок и сформируйте пасту. Добавьте оставшиеся сливки, помешивая, пока не останется однородная смесь.
- Добавьте 2 дл виски и 50 г сгущенки. Продолжаем взбивать, пока сгущенка не растворится и у нас не получится однородная смесь. Разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. Подавать холодным со льдом.