Откройте для себя великолепные питательные свойства семян, таких как лебеда или чиа, и запишите рецепты и идеи, чтобы внедрить их в свою повседневную жизнь.
Квиноа с капустой и тыквой
Ингредиенты (на 4 порции):
- 3/4 стакана киноа
- 300 г капусты
- 1/2 маленькой тыквы
- 2 ч. л. от Тамари
- 1 луковица
- 1 чеснок
- Оливковое масло
- перец
- Выход
1 Тыкву помойте,удалите семена и нарежьте ровными кубиками. Выложите на противень и приправьте соусом тамари, чесноком и маслом. Выпекать 30 мин при 200°С, предварительно подогреть.
2 Нагрейте кастрюлю с промытой накануне киноа, 1,5 стаканами воды и солью. Готовьте в соответствии с инструкциями и временем производителя.
3 У капусты капусты удалить кочерыжку,помыть и мелко нарезать. Жюльен с луком Приготовьте салат, смешав киноа, тыкву, капусту и лук. Полейте соусом по вкусу и подавайте.
Салат Оцу с кунжутом
Ингредиенты (на 4 порции):
- 250 г лапши соба
- 1 огурец
- 150 г тофу
- Имбирь
- Сахар
- Рисовый уксус
- 1 лимон
- Сезам
- Соевый соус
- Выход
- Кунжутное масло
- Растительное масло
- Кайенский перец
1 Положите в кастрюлю,с большим количеством кипятка и соли, гречневую лапшу или соба. Приготовьте и удалите.
2 Смешайте цедру лимона,его сок, измельченный имбирь, 1 ст. сахара, щепотка соли, перец и смесь. Когда оно уже станет пюре, добавьте рисовый уксус и 3 ст. соя Перемешайте и добавьте 2 ст. растительного масла и еще 2 кунжутного масла.
3 Очистите и нарежьте огурец. Обжарьте нарезанный кубиками тофу на сковороде. Подавайте лапшу с тофу, огурцом и соусом. Посыпьте семенами кунжута. Хорошо!
Золотой лещ с семенами чиа
Ингредиенты (на 4 порции):
- 40 г семян чиа
- 0,5 дл соевого соуса
- 1,5 дл воды
- 900г морской лещ
- 2 помидора
- Куркума
- Свежий тимьян
- Оливковое масло
- Выход
- перец
1 Замочите семена чиа примерно на 30 мин. Поставьте их в кастрюлю на огонь на 20 мин. Добавьте соевые бобы и варите 5 мин.
2 Смажьте четыре куска морского леща маслом, приправьте солью и перцем и посыпьте щепоткой куркумы. Пар 6-8 мин
3 Нарежьте помидоры и смажьте маслом; печь. Подавайте рыбу с жареным помидором со свежим тимьяном.
Греческий йогурт с чиа
Ингредиенты (на 4 порции):
- 900 мл свежего цельного молока
- 100 мл сливок
- 1 йогурт без добавок
- Семена чиа
- Красные ягоды (для украшения)
- Листья мяты
1 Нагрейте цельное молоко,сливки и йогурт на среднем огне до 85º, непосредственно перед тем, как смесь закипит и начнет дымиться. Дайте остыть до 45º-40º и разлейте по емкостям, которые должны быть хорошо закрыты. Оставить для брожения на 8 часов.
2 Процедите йогурт через марлю или тонкую хлопчатобумажную ткань без посторонних запахов и смягчителей. Пока оно процеживается, поставьте в холодильник.
3 Измельчите семена чиа. Подавайте йогурт в миске с молотым чиа и красными ягодами. Украсить листиками мяты.
ХРУСТЯЩИЕ ДОМАШНИЕ МЮСЛИ
Полный рецепт
Семечки в вашем рационе: посуда и кухонные принадлежности
31, €79
Несколько исследований показывают, что измельчение семян улучшает усвоение питательных веществ. Сделайте это с помощью кухонного комбайна, миксера или мясорубки, например модели Tescoma Handy. На Amazon.es
От €2
Для хорошей сохранности необходимо хранить семена в максимально герметичной таре, вдали от источников тепла и света. Используйте стеклянные банки с крышками, как в коллекции Ikea 365+.
От 12, 90 €
Подавайте блюда на столовой посуде из коллекции фарфора Modern Dining от Villeroy & Boch. Вдохновленный старинной плиткой, он переосмыслен современными формами и очень привлекателен для любого случая.
12 €
Используйте силу семян и добавляйте их в салаты, йогурты и даже в качестве ингредиента сладостей. Форма Vardagen от Ikea.
Ешьте самые полезные завтраки в красивых тарелках из фаянса, 4, 60 €, производства Søstrene Grene. Идеально!
19.99 €
Для лучшей сохранности храните семена в герметичных контейнерах, вдали от прямых солнечных лучей и с правильной маркировкой. Двухцветная полка от Maisons du Monde.
От 11, 90 €
Удивите своих гостей оригинальной и забавной посудой с анималистичным принтом, такой как этот фарфор с золотой отделкой из риса, который можно мыть в посудомоечной машине, микроволновой печи и холодильнике.