Самые желанные (и свежие) фруктовые гаспачо лета

Легко, просто и вкусно. Летом популярны фруктовые гаспачо, и теперь вы можете приготовить их дома по этим рецептам. Вы смеете?

Если и есть в нашей гастрономии блюдо, которое торжествует летом, то это, несомненно, гаспачо. Среди всех легких блюд это одно из самых желанных. Хотя традиционный андалузский гаспачо состоит из помидоров, огурцов, чеснока, зеленого перца, хлеба, соли, масла и уксуса, существуют и другие версии. Одной из самых желанных альтернатив являются фруктовые гаспачо.

Подается очень холодным, летом гаспачо - настоящее лакомство. Поэтому, если вам хочется новшеств на кухне, мы хотели предложить вам самые вкусные рецепты фруктовых гаспачо. Цельтесь и наслаждайтесь!

1.

Манго гаспачо

Манго - один из самых вкусных тропических фруктов. Хотя мы обычно используем этот фрукт для коктейлей, мы также можем использовать его в вкусных гаспачо, таких как этот. Время приготовления: 25 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 4 ЧЕЛОВЕК:

• 3 манго
• 1 помидор
• ½ огурец
• ½ зеленого перца
• 1 зубчик чеснока
• 4 столовые ложки оливкового масла,
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 веточка мяты
• 200 г арбуза
• Соль

ПОДГОТОВКА

1. Сначала хорошо очистите манго. Разрежьте манго пополам и удалите косточку, чтобы лучше извлечь мякоть. Тогда зарезервируйте.
2. Хорошо промойте помидор, перец и огурец. Затем нарежьте их все и отложите в миску.
3. Очистите чеснок и смешайте его с овощами и манго. Поместите все ингредиенты в блендер и добавьте уксус, масло и соль (по вкусу) до получения однородной массы.
4. Если вам это нужно, вы можете пропустить гаспачо через ситечко.
5. Чтобы сделать фруктовый шашлык, нарежьте арбуз кубиками. Нанизать на шпажки несколько бусин, а также добавить манго, если хотите.

2.

Гаспачо с малиной и помидорами

Малина - один из самых полноценных фруктов. Это один из наиболее часто используемых фруктов в составе здоровых завтраков, сопровождающих овсяные блины или смузи. Но мы также можем употреблять этот вкусный фрукт в другие приемы пищи в течение дня и с гаспачо. Время приготовления: 15 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 4 ЧЕЛОВЕК:

• 700 г помидоров
• 1 луковица
• 1 красный перец
• 1 огурец
• 375 г малины
• 50 г сыра фета
• 20 г фисташек
• 1 ломтик буханки хлеба
• Шерри винаджер
• Оливковое масло первого отжима
• Соль
• Перец

ПОДГОТОВКА

1. Помойте помидоры и перец, а затем нарежьте их. Воспользуйтесь возможностью почистить лук и огурец.
2. После того как все овощи нарезаны, пора их шинковать. Добавьте немного масла, уксуса и соли.
3. Пока мы измельчаем все ингредиенты, пришло время добавить малину, которую мы предварительно помыли.
4. Хорошо процедите смесь и дайте ей отдохнуть в холодильнике.
5. Чтобы украсить наш томатно-малиновый гаспачо, мы можем поджарить несколько ломтиков хлеба
6. Подавайте гаспачо холодным, украсив остатками вымытой малины, кубиками хлеба и сыра, фисташками и каплей масла.

3.

Гаспачо из мушмулы

Мушмула - это фрукт с большим количеством клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье кишечной флоры. Кроме того, употребляя этот фрукт в натуральном виде, мы можем добавлять его в наши самые популярные блюда, такие как гаспачо. Время приготовления: 25 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 4 ЧЕЛОВЕК:

• 250 г мушмулы
• 1 зеленый перец
• ½ красный перец
• 1 средняя луковица
• 1 лимон
• 1 кусок вчерашнего хлеба
• 1 столовая ложка уксуса
• 50 мл оливкового масла
• Соль
• Несколько веточек зеленого лука

ПОДГОТОВКА

1. Очистите мушмулу и удалите кости. Добавьте сверху немного лимонного сока, чтобы они не окислялись.
2. Очистите перцы, промойте их и нарежьте. Лук очистите и тоже нарежьте.
3. Поместите овощи и высушенную мушмулу в чашу блендера. Влейте 150 мл воды и перемешайте до получения однородного пюре. Удалите корку хлеба и измельчите мякиш. Смешайте с большей частью масла, уксусом и щепоткой соли.
4. Снова перемешайте, накройте гаспачо и дайте остыть в холодильнике. Разделите гаспачо и подавайте с небольшим количеством масла. В завершение посыпьте нарезанным зеленым луком.

4.

Вишневый гаспачо

С июня по август официальный сезон вишни. Деликатес, который мы можем потреблять во время восхитительного гаспачо. Обратите внимание! Время приготовления: 10 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 4 ЧЕЛОВЕК:

• 500 г вишни
• 200 г малины
• 8 апельсиновый сок
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• Свежая мята

ПОДГОТОВКА

1. Вишни хорошо вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Малину тоже помойте. Выжмите апельсины и пропустите сок через сито, чтобы удалить остатки мякоти и возможные косточки.
3. Оставьте немного вишни и малины для украшения. Поместите остальное в стакан блендера и добавьте апельсиновый сок и коричневый сахар (это необязательно). Смешивайте до получения очень тонкой текстуры.
4. Подавайте гаспачо холодным, добавив зарезервированные вишни и малину. Украсьте листочками мяты и вуаля!

5.

Персиковый гаспачо

Персик - это фрукт, который можно есть весной и летом. Этот фрукт содержит множество витаминов и минералов, таких как кальций, калий, фосфор, железо или магний. Если хотите, можете приготовить вкусный персиковый гаспачо по рецепту @muriel_is_cooking. Время приготовления: 20 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ЧЕЛОВЕК

• 400 граммов спелых помидоров
• 400 грамм персиков
• ½ зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 зеленый перец
• Уксус и соль (по вкусу)
• 3 столовые ложки оливкового масла

ПОДГОТОВКА

1. Хорошо вымойте помидоры и очистите их.
2. Очищаем персики от косточек, и когда они у нас есть, мы очищаем их. Смешайте помидоры и персики с половиной зубчика чеснока, кусочком лука и зеленым перцем. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет мелкодисперсной и однородной.
3. Добавьте немного хересного уксуса, столовые ложки оливкового масла и соль по вкусу.
4. Мы снова перемалываем, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Поставьте гаспачо в холодильник минимум на 2-3 часа, а затем подавайте.
6. Можно украсить двумя-тремя кусочками нарезанных персиков.

6.

Гаспачо из мускусной дыни

Другой фрукт, содержащий больше воды, - дыня. Легкий, свежий и идеальный фрукт, которым можно наслаждаться в летние месяцы. Мы также можем сделать гаспачо с этим фруктом. Время приготовления: 15 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ЧЕЛОВЕК

• 1 маленькая дыня
• 80 г вяленых томатов
• Оливковое масло первого отжима
• 1 веточка свежей мяты
• Соль

ПОДГОТОВКА

1. Сначала открываем дыню и удаляем семечки. Когда он у нас есть, нарежьте его ломтиками и снимите кожицу.
2. Поместите нарезанную дыню и помидоры в блендер до получения однородной массы.
3. Добавьте четыре столовые ложки оливкового масла и щепотку соли. Перемешивайте еще несколько секунд, пока масло не смешается с гаспачо.
4. Наконец, храните в холодильнике до подачи на стол.
5. Разрежьте зарезервированную дыню на квадраты. Подавайте гаспачо очень холодным, с кусочками дыни, небольшими кусочками вяленых помидоров и нарезанной мятой.

7.

Клубничный гаспачо

Клубника имеет особое очарование, а еще она очень вкусная. Этот рецепт клубничного гаспачо от Паолы Фрейре Гомес-Чао из @foodtropia, и это вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 4 ЧЕЛОВЕК:

• 500 грамм клубники.
• 400 граммов спелых помидоров.
• 25 грамм лука.
• 20 грамм зеленого перца.
• 50 грамм огурца.
• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима.
• 1 столовая ложка уксуса.
• Солить по вкусу.
• 3 кубика льда.

ПОДГОТОВКА

1. Сначала моем все овощи и фрукты.
2. Затем нарезаем все ингредиенты кусочками.
3. Как только мы все хорошо нарежем, добавляем в блендер клубнику, огурец, помидоры, перец и лук.
4. Во время измельчения добавьте немного масла и соли. Мы нанесем уксус только в конце, чтобы он не порезался.
5. Для украшения мы можем нарезать два ломтика клубники для гаспачо.

8.

Арбузный гаспачо

Арбуз один из фруктов, который содержит больше всего воды,почти 93%. Так что это идеальный фрукт, чтобы освежиться летом, а также похудеть. Если вы хотите употреблять его по-другому, вы можете приготовить этот арбузный гаспачо. Время приготовления: 12 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 4 ЧЕЛОВЕК:

• 1 кг арбуза
• 600 г спелых сливовидных помидоров, 1 красный сладкий перец
• ½ огурец
• 1 маленький зубчик чеснока
• 12 помидоров черри
• 3 столовые ложки масла
• из оливок
• 1 столовая ложка белого уксуса
• Соль и перец

ПОДГОТОВКА

1. Очистите арбуз, нарежьте 12 кубиков и поместите остальные в чашу блендера со спелыми помидорами, красным перцем, огурцом, зубчиком чеснока, солью, перцем, оливковым маслом и белым уксусом.
2. Хорошо разомните, пропустите через сито и поставьте в холодильник.
3. Сделайте надрезы у основания помидоров и поместите их в кастрюлю с кипящей водой на 2 секунды.
4. Подавайте холодный гаспачо в глубоких тарелках с тремя кубиками арбуза, тремя помидорами черри и капелькой оливкового масла.

9.

Гаспачо из фруктов

Если вы предпочитаете использовать различные фрукты, вы также можете приготовить гаспачо. Время приготовления: 25 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ЧЕЛОВЕК

• 6 апельсинов
• 3 киви
• 1 яблоко
• 1 зеленый лимон
• 1 столовая ложка меда
• Мята для украшения

ПОДГОТОВКА

1. Очистите апельсины, максимально сняв белую кожицу.
2. Измельчите миксером до образования однородной массы. Затем добавьте мед и половинку лимона и снова перемешайте.
3. Поместите гаспачо в холодильник перед подачей на стол.
4. Для украшения гаспачо можно очистить несколько киви, нарезать небольшими кубиками и разложить поверх гаспачо. Можно также украсить яблоком, но всегда нарезанным очень тонкими ломтиками.