Десерт. Первую клубнику сезона можно попробовать в свежем виде с этим тортом саварен с восхитительными специями, такими как корица и зеленый анис.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 1 корзинка клубники «Плугастель Гаригетте»
- 4 ст. ложки жидкого меда
- 1 пакетик дрожжей
- 250 г муки
- 100 г коричневого сахара
- 20 мл молока
- 2 ст. чайная ложка зеленого аниса
- 2 ст. чайная ложка корицы
- 1 кусочек сливочного масла
- 2 ст. столовая ложка масла
- 10 капель апельсинового цвета
- 50 мл заварного крема.
Подготовка
- Разогрейте духовку до 180°C (эт. 6).
- Нагрейте молоко в кастрюле и добавьте мед, чтобы оно растопилось.
- В салатницу положите муку, дрожжи и сахар. Выкопайте колодец в центре. Постепенно разбавляйте молоком и медом, постоянно помешивая, пока не получите однородную пасту, затем добавьте масло, хорошо перемешивая.
- Наполните эту пасту ароматом, добавив корицу и зеленый анис, а затем цвет апельсина. Вылейте его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для саварена. Поставьте в духовку наполовину и готовьте 40-45 минут.
- Проверьте готовность, выложите на решетку и дайте остыть. Промойте клубнику под проточной водой, не очищая ее, и высушите на впитывающей бумаге.
- Выложите на сервировочное блюдо и украсьте центр клубникой.
- Подавайте саварены с отдельными формочками с заварным кремом.