Собирайте урожай чеснока, как только листья начнут желтеть, от 4 до 9 месяцев, в зависимости от периода посадки зубчика. Вмешиваться желательно в сухую и солнечную погоду.
Следите за зрелостью головок чеснока: для хорошей сохранности и правильной сушки урожай необходимо остановить до полного окончания его цикла. Когда у растения появится около десяти пожелтевших или даже засохших листьев, пора выдернуть их садовой вилкой и дать высохнуть в течение дня на солнце.
Затем поместите чеснок в тень, высушите и подождите еще несколько дней, прежде чем заплетать головки чеснока или хранить их в ящиках на хорошо проветриваемом чердаке.
Советы и оборудование
Материал:
вилка-лопатка
нож или секатор
Совет:
Если вы храните чеснок в коробках, не перегружайте их слишком сильно, чтобы зубчики вентилировались как можно лучше. И часто помешивайте их, чтобы хорошо проветривать. Белый чеснок можно хранить более 6 месяцев.
Полезно знать:
Как только вы соберете урожай, выберите головки чеснока, которые вы будете использовать для обновления своей плантации. Чтобы избежать риска передачи заболевания, никогда не пересаживайте чеснок на землю, где уже выращивалось растение того же семейства (лук, лук-шалот). Подожди хотя бы три года.
Когда собирать чеснок?
В некоторых регионах сбор урожая чеснока начинается в июне для «зеленого» потребления. Но чтобы его сохранность была как можно дольше, предпочтительнее дождаться, пока листья на две трети пожелтеют и засохнут.
Вытаскивание лампочек
Выкопайте луковицы садовой вилкой. Держитесь достаточно далеко от гвоздики, чтобы не повредить ее. Затем разложите луковицы на земле и дайте им высохнуть в течение двух-трех дней.
Сушите чеснок
Если солнце слишком яркое, разместите луковицы так, чтобы листва в одном ряду закрывала луковицы в другом.
Когда луковицы хорошо высохнут, обрежьте увядшие стебли секатором, если вы храните чеснок в ящиках.
Поместите их в хорошо проветриваемое, прохладное и сухое помещение.
Консервирование и хранение луковиц чеснока
Для лучшей сохранности используйте высушенную листву для изготовления кос или сапог.
Повесьте их в хорошо проветриваемом подвале или на чердаке.
Регулярно контролируйте хранение, удаляя луковицы со следами плесени или размягчающиеся.
При правильном хранении чеснок может храниться не менее 6 месяцев.
Как плести чесночную косу
Обрежьте сухие корешки.
Свяжите три головки чеснока армированной пластиковой стяжкой.
Поместите четвертую голову в центр
Заплетите косу, сложив внешний стебель сверху, затем заплетите противоположную сторону.
Поместите новую голову в центр.
Начинайте операцию заново, каждый раз добавляя головку чеснока.
В конце сплетите стебли вместе. Свяжите проволокой.