Клубнику собирают, когда плоды полностью созрели. Их зрелость можно увидеть по цвету: клубника яркого цвета готова к употреблению.
Когда собирать клубнику?
Клубника бывает двух видов. Вечноплодные и непостоянные сорта. Первые могут плодоносить с весны до первых заморозков. Среди них были «Брайтон», «Санс Ривал», «Дженто». Их собирают по мере необходимости.
Невечноплодные сорта, в свою очередь, собирают в течение 25-45 дней с мая по июль. Среди них мы находим сорта «Горелла», «Сюрприз де Аль», «Ананас», «Капрон Роял»
Как правильно хранить клубнику?
Клубнику следует есть сразу, как только она созреет, и, прежде всего, без промедления. Это хрупкие фрукты, которые быстро портятся, поэтому их нужно употреблять сразу после сбора. Однако они могут храниться в холодильнике несколько дней.
Маленький совет, чтобы наслаждаться клубникой долгое время: когда она созреет, соберите ее и приготовьте кули. Вылейте это в пакеты для кубиков льда и заморозьте.