Кочан, салат батавия и салат ромэн собирают сразу, когда кочан хорошо развит, до появления стрелок. Салат на нарезку собирают лист за листом по мере необходимости.
Когда собирать салат?
Кочанный салат, салат ромэн или батавия можно собирать одновременно, примерно через два месяца после посева для яровых и летних сортов и через семь месяцев для зимних сортов, которые растут медленнее. Вот почему рекомендуется производить посев небольшими сериями с интервалом в 15 дней, это позволяет соответственно распределять урожай.
Разрежьте яблоко у основания.
Нарезанный салат собирают по мере необходимости, лист за листом, начиная с внешних листьев.
Как правильно хранить салат?
Салат лучше всего употреблять сразу, потому что он очень быстро вянет и теряет свои питательные качества (в частности, витамин С). Тем не менее, его можно хранить несколько дней на дне холодильника, предварительно вымытого и накрытого тканью.