Грейпфрут (Citrus grandis), который часто путают с помело, дает огромные плоды, которые могут весить до 5 килограммов, если достигают зрелости, что сложно в наших широтах.
Когда собирать грейпфрут?
Грейпфруты собирают в конце зимы, поздний сбор позволяет получить немного тепла и таким образом обеспечить синтез пигментов и сахаров.
Плоды должны быть тяжелыми, очень плотными, однородно окрашенными и должны отделяться от черешков без инструментов.
Как правильно хранить грейпфрут?
На дереве грейпфруты хранятся долго. После сбора храните их в защищенном от мороза месте с хорошей влажностью и температурой от 12 до 14°. В таких условиях и в зависимости от сорта их можно хранить до трех месяцев.
В ящике для овощей в холодильнике грейпфруты хранятся один-два месяца.
При комнатной температуре в доме: от одной недели до 10 дней.
В морозильной камере: грейпфрутовый сок можно хранить 12 месяцев.
В варенье или засахаренных: несколько месяцев.