Чтобы собрать апельсины в лучшее время, лучший способ - регулярно их пробовать. После формирования плодов вкусы продолжают меняться в зависимости от сорта.
Когда собирать апельсины?
Урожай апельсинов можно собирать в течение двух месяцев для одного сорта и более полугода для всех сортов.
Самыми ранними являются пупки, которые появляются в ноябре, а среди последних мы находим как блондинов, так и сангвиников.
Среди критериев выбора цвет является неоднозначным показателем, поскольку зависит от перепада температур, а не от состояния плодов. Некоторые апельсины могут быть зелеными и совершенно спелыми.
Совет: собирайте урожай ножницами, а не вручную, чтобы сохранить часть цветоноса, это способствует сохранению
Как правильно хранить апельсины?
Апельсины можно хранить несколько недель в холодильнике и в погребе, а в морозильной камере - дольше.
Заранее выжмите апельсины, чтобы получился сок (немного): похоже, вопреки тому, что мы думали, витамины сохраняются в неизменном виде как минимум четыре дня.
Также подумайте о рецептах джемов и мармеладов.